紅漠是杭州青芝塢137號主營新疆風味菜的餐廳,地處植物園後門附近,為白牆灰瓦獨棟建築,人均消費約75元,營業時間為11:00-13:30、14:30-21:00。該餐廳由新疆人開設,服務員均為新疆籍並使用新疆方言點餐,廚師團隊及主要食材(如羊肉)均來自新疆空運,主打菜品包括大盤雞、椒麻雞、烤羊排、風味炒饢等,其中筋道麵食被評為最具新疆正宗口味。餐廳裝修融合伊斯蘭風格,設有特色大柱子和二樓包間(6-30人),適合情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐及休閒小憩。因食材質量波動問題,個別菜品如羊肉串存在冷凍過久導致口感下降的情況。為適應浙江口味,涼粉酸辣度有所調整,皮帶面厚度略厚於新疆本地標準。
基本介紹
- 餐館名稱:紅漠
- 地區:杭州市
- 人均價格:65
- 餐館類型:清真菜



