紅油豬肚絲

紅油豬肚絲，涼拌而成，用豬肚，辣椒涼拌。

基本介紹

• 中文名：紅油豬肚絲
• 主料：豬肚，辣椒

做法

1、鍋上火，注入清水適量，加入薑絲、蔥段、料酒，水沸放豬肚，煮爛撈出。

2、晾涼豬肚，切絲，裝碗。

3、將裝有豬肚絲的碗中調入鹽、雞精粉、青、紅椒絲、紅油、蒜蓉拌勻，裝盤即可。

原材料

豬肚500克、蒜蓉10克、蔥白段2棵、薑絲10克、青、紅椒各1個。

調味料

鹽5克、雞精粉2克、紅油10克、料酒適量。