紅油熗藕

紅油熗藕是一道由嫩藕、獨蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅油熗藕
• 主要食材：嫩藕
• 輔料：姜，獨蒜
• 調料：剁椒，生抽，香醋，芝麻油，辣椒紅油

食材明細

主料

嫩藕 3節

輔料

姜 1塊

獨蒜 1個

調料

剁椒 少許

生抽 3茶匙

香醋 3茶匙

芝麻油 少許

辣椒紅油 2茶匙

製作步驟

1、準備好嫩藕。

2、準備好調料。

3、姜蒜洗淨去皮、切細粒備用。

4、姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。

5、加入芝麻油。

6、倒入香醋，拌勻成味汁。

7、味汁中加入2勺辣椒紅油。

8、藕去皮、洗淨、切小丁。

9、鍋中水開，倒入藕丁。

10、藕丁焯至斷生；撈起、瀝乾水分。

11、焯好的藕丁倒入味汁中，拌勻。

12、拌好的紅油熗藕，脆嫩爽口。