基本介紹 中文名：紅油椒麻餃子蘸水主要原料：蒜末，蚝油是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 做法蒜末，堅持要用拍碎的，不用切碎的，因為切的蒜不香，新鮮蒜苗洗淨，先切絲兒，再橫刀切成小叮另備香菜幾根，蚝油把搗好的蒜泥放碗裡，再加辣椒麵，多少隨你口味，建議多放點兒，白芝麻少許，提香起油滑鍋，燒熱，7成熱，加入花椒粒炒出香味，稍涼潑入蒜蓉辣椒麵里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌勻吃的時候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加適量涼開水和鹽、雞精，攪拌均勻就可以蘸餃子吃了
