紅棗辣椒是茄科辣椒屬植物。小果形，呈長圓形，形狀及大小剛好跟鮮紅棗一樣，長3--4cm左右，寬1．5--2cm左右，幼果期鮮綠色，皮光滑，成熟果鮮紅色，在四川及周邊省份多有種植。 中熟。植株高58厘米，分枝中等。坐果性好，果朝下，幼果深綠色。成熟果為深紅色，果形大小與成熟的鮮紅大棗一樣，果皮略有網紋。果長4厘米，直徑2.4厘米、肉厚、味極辣微甜。單果重15-20克，株產100餘果。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,播種育苗,定植,田間管理,
形態特徵
生長環境
可在家庭陽台及溫室大棚、露地栽培。
分布範圍
主要分布於華南地區。
栽培技術
播種育苗
辣椒對溫度和濕度要求較高，華南地區適宜一年種春植和秋植兩造，春植2月下旬--3月中旬播種，秋植7月下旬--8月上旬播種。為提高辣椒的成苗率及質量，應選擇在溫室或小拱棚進行育苗。採用土基質育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6：3：1作基質，將它們均勻混合後裝於8X8cm的塑膠育苗杯中，排放整齊。種子播前用10%磷酸三鈉浸15min(分鐘)消毒後，將種子投入30℃溫水中浸泡2--3h(小時)，然後置於30℃的環境中催芽，待種子露白後即可播種，每杯播一粒，然後在上面覆蓋0．8cm厚的基質，最後蓋上一層遮陽網，淋透水。待2/3種子出苗後撤去遮陽網，並用600倍的普力克噴霧防治瘁倒病，每星期淋一次0．5%的複合肥水，補充養分，培育壯苗，具4--5片真葉時定植。
定植
選擇前造沒種過茄科作物的田塊，定植前，深耕細耙，施足基肥，667平方米施入腐熟雞糞1000kg，複合肥30kg，起畦，畦面寬1m，高25cm，畦面要平整，採用雙行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型較大的品種株距為50cm，定植時保留根部的基質完整，以防傷根，種後馬上淋足定根水。
田間管理
(1)肥水管理 定植後要及時查苗補苗，保持土壤的濕潤。種後7d淋一次1%的複合肥水，促進植株的生長，開花前10d左右667平方米追施氮磷鉀複合肥15kg。第一次採收後，667平方米再追施三元複合肥20kg，尿素10kg，採用穴施，離根基部15--20cm處施肥，以免造成燒根，以後每採收一次均要追肥。
(2)整枝 辣椒一般為二杈分枝，主枝以下側枝應及時疏除，主枝上的側枝適當保留，以利通風透光，減少養分消耗，促進開花結果，增加結果數。為提高抗風抗倒能力，這些觀賞辣椒要採用支架栽培或吊繩栽培，插竹支架選擇在開花前、結合中耕培土進行，每株用交叉二支短竹支撐主幹。
(3)保果與疏果 開花時期溫度高於30℃或低於15℃時會引起受粉不良，影響座果，可用番茄靈液或辣椒素噴花，促進座果。當結果較多時，可適當採收部分上市，特別是老熟果一定要摘除，減少養分消耗，以免影響植株生長。
