紅棗葡萄乾粽子是以紅米、紅棗、葡萄乾為主要材料的一款菜品，配料包括粽子葉、馬蓮，主要通過熱水泡發的方式做成。
基本介紹
- 中文名：紅棗葡萄乾粽子
- 主要食材：江米、紅棗
- 口味：甜
- 配料：粽子葉
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
江米、紅棗、葡萄乾
配料：、粽子葉、馬蓮
製作方法
1.提前準備好江米、紅棗、葡萄乾。
2.江米泡數小時（根據溫度泡出米香味）即可。
3.洗淨的大棗和葡萄乾用熱水泡發備用。
4.粽子葉清洗乾淨後煮一下出鍋用涼水過涼備用。
5.將粽子葉折好。
6.放入大米在中間放入大棗和葡萄乾，最後用米把棗和葡萄乾蓋嚴。
7.然後用馬蓮把粽子綁結實。
8.依照此法把全部的都包完。
9.粽子放在鍋里加水（沒過粽子）大火燒開後轉小火煮一小時，停火燜半小時在煮開停火即可。
食用須知
紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。
