紅棗腩排燉烏雞

紅棗腩排燉烏雞是一道美食，主要製作材料有排骨、烏雞、紅棗等。

基本介紹

• 中文名：紅棗腩排燉烏雞
• 主要食材：排骨
• 分類：家常菜
• 口味：益氣活血，養顏潤膚

特點

益氣活血，養顏潤膚

材料

排骨200克、烏雞半隻（約250克）、紅棗12粒、姜2片

調味料

紹興酒少許、鹽適量

作法

1 將排骨、烏雞切開後分別氽燙備用。

2 將紅棗泡水20分鐘備用。

3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。

功能

補血、健皮、調養生機

操作時間160分鐘

泡水20分鐘→洗2分鐘→切6分鐘→氽燙10分鐘→燉120分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘