紅桃粄

廣東省潮汕地區傳統的特色小吃，原料極其簡單樸實，紅桃粄的餡一般為糯米或者芋頭，有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨好的花生粉末、蘿蔔乾末（菜脯）等，用模組印上紅桃印，蒸熟即可食用。

一般為祭祖，拜老爺進貢使用，也有一些盛大節日各家各戶會自己手工製作。

基本介紹

• 中文名：紅桃粄
• 外文名：Hong Tao Ban
• 產地：廣東省豐順縣 揭西縣
• 別名：桃粄，粿桃，桃粿，紅桃粿

廣東省豐順縣、揭西縣客家地帶的一種風味小吃，原料極其簡單樸實，

紅桃粄的餡一般為糯米或者芋頭，有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨好的花生粉末、蘿蔔乾末（菜脯）等，用模組印上紅桃印，蒸熟即可食用。

桃粄寓意吉祥。過年、嫁娶、搬遷等一般都會見到它靚麗的身影。過年過節時，人們都會送給親戚朋友或者拜神繼嗣之供品。