紅姑娘紅薯，又名荔枝紅、妹子薯，主產於松柏村，江平鎮、馬路鎮亦有分布。 每年種植將近10萬畝。薯形如長紡錘形，皮為紫紅色，肉則淡黃或白色，熟食味甜，爽口；莖葉生勢強，耐肥耐寒性好，還能抗薯疫、黑斑病及軟腐病，適宜在沙地、水田冬種，一般畝產1000—1500公斤，高者可達2000公斤；含澱粉量高，烘乾率38%，澱粉含量29%，適宜加工成澱粉。發展紅姑娘薯生產，對促進鄉鎮澱粉加工業的發展具有重要意義。
