基本介紹
食材,糯香地瓜粥做法,注意事項,
相關詞條
- 糯香地瓜粥
糯香地瓜粥是一道菜品，製作原料主要有地瓜、糯米等。食材主料地瓜1個糯米100g大米100g耗時 準備時間2小時以上製作時間半小時-1小時糯香地瓜粥做法地瓜洗淨，糯米提前半天泡好。將地瓜去皮後切成小的滾刀塊加入大米和糯米里...
- 地瓜粥
地瓜粥的主要食材是秈米，甘薯，有生津止渴，解酒毒的功效，口感是甜味。地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便乾結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。菜品介紹 菜品名稱：地瓜粥 功效：便秘食譜，老人食譜，健脾開胃食譜，高血壓食譜 口味：甜味 工藝：...
- 紅薯粥
紅薯粥是以紅薯、粳米為主料，輔以紅棗、芝麻、白糖等熬煮的傳統養生食品，主料配比通常為紅薯250克、粳米150克，可依口味調整糖分。製作方法包括常規煮法、高壓鍋速成法及電飯煲預約熬製法，核心步驟為紅薯切塊與米同煮至糜爛，部分做法強調添加牛奶或玉米糝以適配嬰幼兒或特定人群需求。該粥富含膳食纖維、維生素A/C及...
- 地瓜稀飯
地瓜稀飯是以地瓜與東北大米為核心原料製作的日常主食，通過淘洗、切塊、熬煮等傳統工藝形成粘稠質地。2022年相關資料顯示其製作需將去皮地瓜塊與大米混合熬煮，2025年更新的菜譜中補充了高壓鍋烹飪技術，通過水量調節可控制稀飯濃稠度。該主食在中國北方家庭中具有廣泛食用基礎，部分食譜延伸出搭配冰糖調味或作為嬰幼兒輔食...
- 雙米地瓜粥
雙米地瓜粥是以地瓜、小米、大米（圓珍珠米）為主料的傳統粥品，採用高壓鍋煮製工藝製成。其融合粗糧與細糧，口感軟糯甘甜，兼具營養與飽腹感，適宜作為家常主食或養生膳食。製作時需將地瓜去皮切塊，與提前浸泡半小時的小米、泡洗後的大米一同入高壓鍋，加清水後大火煮沸轉小火燜煮15分鐘。高壓環境縮短烹製時間並...
- 玉米地瓜粥
玉米地瓜粥是以玉米面和地瓜為主料的北方傳統粥品，屬中式家常營養輕食。主料為玉米面與地瓜，常見做法包括：地瓜去皮切塊預煮，玉米面經浸泡後與地瓜混合熬煮成稠粥。該粥品口感甜糯粘稠且清爽，兼具玉米健腦增強代謝與地瓜排毒養顏功效，組合食用可抑制黑色素生成、防止雀斑。其熱量低，適合減肥人群及全家食用，尤宜...
- 紅薯蓮子粥
紅薯蓮子粥是以紅薯、百合、蓮子為核心原料，配以糯米、紅豆等輔料熬制而成的養生粥品。該粥品製作時需將紅薯去皮切塊，與泡發的蓮子、百合等食材共同入鍋烹煮，常使用壓力鍋縮短熬制時間並提升口感粘稠度。具有促進腸道蠕動及輔助降血脂等功效，適合秋季調理腸胃及日常養生食用。食材與配料 主料包含紅薯、百合、蓮子...
- 紅薯米粥
紅薯米粥是以大米、紅薯為核心原料製成的家常粥品，需經過浸泡、熬煮等工序。製作時強調水與大米10:1的配比，採用大火煮沸轉小火慢燉的工藝，過程中需通過砂鍋留縫、定時攪拌等技巧控制質地。成品兼具薯類香甜與米香，呈現金燦薯塊與雪白米粒交融的視覺效果，湯汁因紅薯澱粉釋放而自然粘稠。該粥品富含膳食纖維與碳水...
- 紅薯小米粥
紅薯小米粥是以紅薯、小米、玉米渣為主要原料熬制而成的雜糧粥品。其製作過程通常包含穀物淘洗、紅薯切塊、分階段火候控制等步驟，成品呈現甜糯口感與綿密質地。該粥結合紅薯中的β-胡蘿蔔素、纖維素與小米富含的維生素B1、無機鹽，形成蛋白質互補效應，具有健脾養胃、促進腸道蠕動等功效，常被推薦為秋季滋補膳食或解...
- 紅薯綠豆粥
改用中小火（電磁爐變換功率大小）。3、20分鐘後（燃具不一樣，時間將不一樣），加入切成丁塊的紅薯（大小等於麻將子）繼續熬。4、當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。適用人群 熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強，口感好（當然也隨各個意）。紅薯綠豆粥健脾養胃、老少皆宜。
- 紅棗銀耳地瓜粥
紅棗銀耳地瓜粥是以地瓜、紅棗為主料，搭配銀耳、紅小豆、黃豆等食材熬制的傳統養生粥品，屬於家常甜粥類食品。其製作需提前泡發豆類，分時段加入食材並調節火候，經勾芡後完成，具有軟糯清甜的口感特徵。該粥品以地瓜為核心食材，富含膳食纖維、維生素A/B/C/E及多種微量元素，具有低脂肪、低熱量特點，其中膳食纖維...
- 小米紅薯粥
小米紅薯粥，是以老玉米渣為原料製作的一道粥品。而且小米紅薯粥營養豐富是非常養人的粥品。營養價值 紅薯可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，小米紅薯粥是非常養人的粥品。營養豐富。食物原料 老玉米渣和小米各...
- 玉米面地瓜粥
玉米面地瓜粥是以玉米面、地瓜為主料的傳統粥品，屬冬季溫補類家常膳食。製作時需將地瓜去皮切塊煮至將熟，再倒入調勻的玉米糊並持續攪拌防粘。成品呈金黃粘稠狀，口感香甜，熱食尤適冬季暖身。該粥品富含碳水化合物、膳食纖維及胡蘿蔔素等營養素，地瓜與玉米的活性物質結合可促進消化，兼具補益脾胃、改善便秘及...
- 紅薯紅棗粥
該粥品製作工藝適配多種烹飪器具，砂鍋熬煮需保持攪拌防止糊底，電飯鍋或壓力鍋則可簡化操作流程。根據豆果美食平台2017年數據，每份熱量約742千卡，兼具低脂特性與體重管理價值。作為嬰幼兒輔食使用時，需去皮去核並控制糖分添加。原料配比 主料配比：每鍋粥需紅薯1-2個（約300克）、紅棗6-10顆，根據2014年豆果美食...
- 紅豆薏米地瓜粥
紅豆薏米地瓜粥是以紅豆、薏米、地瓜為核心原料的家常養生粥品。製作時需提前浸泡紅豆和薏米5小時以上，後加入地瓜和糯米燉煮，以控制食材熟化程度。該粥品具有清熱解毒、護齒健骨等營養功效，其中紅豆可促進新陳代謝，薏米有助於骨骼健康，地瓜則富含膳食纖維。截至2025年5月，該菜譜在多個平台累計瀏覽量超過24萬次，...
- 紅薯山藥粥
紅薯山藥粥是以紅薯、山藥為核心食材的家常養生粥品，常搭配大米、糯米、紅棗等輔料熬制而成。該粥品採用冷水下料、分批投料的烹飪方式，通過持續攪拌防止粘鍋，最終形成香甜稠滑的口感。製作過程中強調保留山藥外皮以維持營養，並根據個人口味調整水量和輔料配比。具有健脾養胃、促進消化的食療價值，尤其適合秋冬季食用...
- 紅薯玉米粥
紅薯玉米粥是以紅薯和玉米為主要原料的家常粥品，通過將紅薯切塊與玉米碎（或玉米粉）共同熬煮製成。製作過程注重食材預處理與火候控制，紅心紅薯可增強甜味，細顆粒玉米碎利於口感融合。在烹飪時需先煮紅薯至半熟，再分次撒入玉米原料並持續攪拌，全程耗時約15-40分鐘，最終形成粘稠適口的粥品。該粥品具有補脾益氣...
- 糯香栗子粥
糯香栗子粥 糯香栗子粥是一種美味的食物。做法：糯米、栗子仁、南瓜、地瓜加水一起熬了即可。
- 地瓜蒸飯
地瓜蒸飯是以地瓜（紅薯）和大米為主料的主食類菜品，通過混合蒸製而成，口味微甜。製作時需將地瓜去皮切丁，與洗淨的大米混合後加水蒸煮，常見於電飯鍋等現代炊具製作。近年幼兒食譜中亦將其納入主食搭配，如海南師範大學附屬幼稚園2025年6月20日午餐便採用地瓜蒸飯搭配葷素菜品構成完整餐食結構。製作方法 食材準備：...
- 番薯糖水
番薯糖水 番薯糖水是中國廣東的一種糖水，傳統特色小吃。主要流行於華南及香港。其製法主要是由番薯、片糖或冰糖與水煮成，冬天時或會加入薑片以作驅寒。
- 紅薯粉
1、紅薯有抗癌作用 飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有...
- 地瓜餅
地瓜餅是湖北省荊門市傳統地方風味小吃，以地瓜、麵粉、蔗糖為主要原料，經蒸熟搗泥、揉團煎制而成，成品色澤金黃，表皮酥脆，是當地家常食品。其製作簡便，糖分可依口味調整，煎制時需控制火候以避免焦糊。該小吃富含糖類、蛋白質、維生素及礦物質，膳食纖維有助於促進腸道蠕動。地瓜中的黏液蛋白、綠原酸等成分被...
- 地瓜糖
地瓜糖是以地瓜、麥芽糖為主料的傳統小吃，通過蒸煮、油炸、裹糖等工序製成，成品常撒芝麻，口感甜脆粘糯。傳統做法需選用無斑地瓜，蒸熟後切條晾曬形成糖霜，或經炒制、裹糖製成糖棒、糖瓜等形態，部分工藝存在赤腳踩踏等衛生隱患。現代改良版加入乳酪等食材，以餛飩皮包裹油炸，形成酥脆內軟的口感。該小吃在物資...
- 紅薯葉
3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。4、淋少許醬清提味。辣炒 材料：紅薯苗 調料：小紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油 做法：1.紅薯苗連葉子洗淨，蒜末，紅辣椒切碎。2.鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最後倒入紅薯苗翻炒，調味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點軟糯的...
- 無花果(桑科榕屬植物)
日本紫果,原名法紫,紫色索列斯,學名Ficus carica Linn,別名映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文先果、明目果、無花果。 斯特拉 斯特拉,極有發展潛力的優良的無花果品種。斯特拉樹勢中庸。夏果多,早產豐產,果個大、外觀美麗、含糖量高,果實品質極優。耐寒性較強,不裂果,即使在高溫多雨地區,也基本不裂果。適應在我國...
- 江米粥
江米粥是以江米（糯米）為主料，常搭配紅棗、枸杞、桂圓等食材的傳統粥品，採用煮製工藝製作。主料需提前浸泡，經大火煮沸後轉小火慢熬至米粒開花，全程約30-40分鐘，水米比例建議1:8，可使用砂鍋或電飯煲烹煮。成品口感軟糯香甜，可依口味添加紅糖、冰糖或乾桂花調味，部分變種配方會加入地瓜、蓮子等食材豐富風味。此粥具有健脾
- 潮州白粥
潮人煮潮州粥很講究，水米比例按要求下鍋，以砂鍋或銼鍋旺火煮熟。當米煮熟開始爆腰時將鍋拿起，隔十多分鐘後，便成又粘又香的稀飯——即潮州粥。潮人早餐都是吃白粥，粥的稠稀程度及配吃的菜貧富不同。過去，潮汕老百姓米糧不夠吃，少吃乾飯，晚餐也吃粥或三餐都吃粥的人很多，農村還常以地瓜或蔬菜切碎和...
- 紫米(水稻品種)
它與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。營養成分 紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸...
- 拗九節
於是，他就把紅棗、桂圓、花生、地瓜片搗成泥，摻在糯米一起煮成粥，並騙獄卒說，是他向鄰里乞討的殘羹剩飯。獄卒見是五顏六色黏黏糊糊的東西，也沒了食慾，就把糯米粥原封不動送給了關在獄中的縣官。從此，縣官吃到了有營養的糯米粥，身體逐漸恢復。據傳從正月二十九日到二月初二，縣此官冤案得到平反，無...
- 紫米粥
其蛋白質含量較普通白米高30%，富含鐵、鋅、錳等微量元素及維生素B族，膳食纖維含量較高，適用於補充營養或調節膳食結構。部分做法通過增減輔料適配不同需求，如椰漿紫米粥、燕麥紅糖紫米粥等創新搭配，既保留軟糯質地，亦突出食材本味。食材 紫米3杯調味料 黃砂糖2杯，水20杯。做法 做法一 1、紫米洗淨，加水20杯...
