菜名，色金黃，味香濃。營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜餚。 主料 蒲菜芯500克，香糟酒40克。調料 蔥姜油50克愉己兆，雞油15克，味素、料酒各10克，白糖20克，鹽4克，濕澱粉15克，奶湯1公斤。作法雅套店符 (1) 將蒲菜芯洗淨，用譽頁店刀削齊留15厘米地旋戒長。(2) 炒勺上火，燒熱蔥姜油，烹入料酒加入奶湯、鹽、味素和白您寒糖，同時把蒲菜也奔遙府放入湯內，用小火煨5分鐘, 再記遷碑頁加入香糟酒。(3) 燒開後用稀澱粉勾芡，淋入雞油即可。
