基本介紹
- 中文名:糝的傳說
- 遺產類別:臨沂市第七批市級非物質文化遺產項目
糝的傳說是臨沂市的非物質文化遺產代表性項目,申報地區為羅莊區。2023年11月14日,糝的傳說入選臨沂市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。東晉時期,“書聖”王羲之臥病在床,不思飲食,經常受他接濟的一對老夫婦知道後十...
傳說當年乾隆爺微服私訪至沂州府,厭倦宮中膳食,於是從本地找來老廚做菜,席間一盆甲魚湯味道鮮美,於是傳來老廚,問曰何菜,老廚答曰“甲魚糝sá”但說不出由來,尷尬之際,機靈的和珅打圓道“此乃味三鮮溫河甲魚糝,此糝取溫涼河之泉水加牛骨大火熬開,再加麥仁、甲魚小火熬一個時辰,佐蒙山松姑繼續熬制...
“糝”湯是由麵粉,去皮麥粒,雞湯等熬制的一種湯,其營養豐富,風味獨特,入口生津,滋潤全身,深受人們的喜愛,成為稀飯家族中的上品。傳說乾隆皇帝下江南路經滕州,喝了此湯大加讚賞,問當地人這叫“啥”?皇帝金口玉言,於是,當地人也叫它“啥”湯。起源 糝。音san,迄今已有2400餘年的歷史。《禮記·內...
據說橄欖糝還有一傳說,過去潮汕地區一些男人,為謀生計外出打工,家中的女人為了讓男人回家能吃上新鮮的橄欖,便用鹽和南姜把橄欖醃起來,這便是橄欖糝。橄欖的清香,帶有南姜鹽的鹹辣,有很好的消食開胃作用,是橄欖糝的特點,因此潮汕人不但用它作早晨吃粥的雜鹹,還常用它作煮魚的調料,起辟腥的作用。
古代梁、漢、巴、蜀、武陵、長沙、廬江等郡縣的夷人。他們用糝雜魚肉的食品,敲打著槽盤,唱著山歌,祭祀盤瓠祖先,這一習俗一直流傳。所以世人稱之為“赤髀橫裙、盤瓠子孫”。傳播演變 漢晉之後,南朝·宋史學家、散文家范曄(398-445)集諸家之說而成《後漢書》,其中《南蠻傳》再次記述了“盤瓠傳說”。此後...
民間傳說、故事人物形象 民間傳說、故事人物形象 牛郎|織女|王母娘娘|董永|七仙女|孟姜女|萬喜良|秦始皇|梁山伯|祝英台|白娘子|許仙|小青|法海|魯班|魯般|西施|王昭君|楊貴妃|八仙| 漢文古籍中的傳說、故事 漢文古籍中的傳說、故事 先秦至魏晉南北朝 隋、唐、五代 啟顏錄|偷吃𫘴蜜|多忘|驢鞍代下頷|痴人...
到了後來,後人就把它稱做糝。故事二 傳說當年清乾隆皇帝微服私訪至沂州府,厭倦宮中膳食,於是從本地找來老廚做菜,席間一盆甲魚湯味道鮮美,於是傳來老廚,問曰何菜,老廚答曰“甲魚糝(sá)”但說不出由來,尷尬之際,機靈的和珅打圓道“此乃味三鮮溫河甲魚糝,此糝取溫涼河之泉水加牛骨大火熬開,再加...
殺年豬、做煻糝、推豆腐、打粑粑、貼對聯、置辦團年飯菜等為過年做準備的活動一件件地在土家族聚居區被弄得紅紅火火,這種喜慶的氣氛直到正月十五日堂屋中撤下祭祀圍帳,擺手鑼鼓收場,整個年事活動才告落幕。起源傳說 過年是土家族人最重要的節日,從內容到形式比土家族的其他節日都要隆重,持續時間也最長。土...
杏花村汾酒釀製技藝,山西省的地方傳統手工技藝,國家級非物質文化遺產之一。杏花村汾酒釀製技藝工序繁雜,經過磨碎、潤糝、蒸糝、發酵、蒸餾、貯藏等六道主要工序來最終釀製成杏花村汾酒。2006年5月20日,杏花村汾酒釀製技藝經中華人民共和國國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,項目編號Ⅷ-59。歷史淵源 考古...
傳說遠古高辛帝時,“時帝有畜狗,其毛五采,名曰盤瓠”。因戎吳將軍作亂,高辛答應誰能斬下吳將軍之首級,就能封邑賞金,把公主嫁給他。盤瓠咬下吳將軍首級而歸。後“帝不得已,乃以女配盤瓠”。盤瓠死後,“其後滋蔓,號曰蠻夷”,成為中族,大家都尊奉他們共同的祖先。這個故事在我國南方瑤、苗、黎族民族中...
傳說,“賣身節”是出自東坑塘唇村,有一姓盧的大戶,趕著清明之前開耕,農曆二月初二這一天,在塘唇村前,貼出僱請農耕長工啟事。自此之後,形成習慣,沒有田地的青壯年都在“二月初二”這天,坐在塘唇村前的圍籬上,頭戴斗笠、身披粗布巾,以示“賣身”,出賣勞力,等待財主僱請。有田地的財主,就在這天,到...
3.聘:指訂婚。夭:夭折,早死。凰:傳說中鳳凰的雌者。求凰,就是求妻之意。4.會:值,恰逢。上元:農曆正月十五,舊俗稱上元節。眺矚:登高望遠。此意為郊遊。5.拈:用手指拿著。6.武:過去稱半步為武。數武,就是幾步。個:這個。7.怏怏:失意的神態。8.醮禳(jiào ráng):請和尚道士祈福...
傳說唐末黃巢起義軍在泰山駐紮,當地百姓曾以煎餅相送。煎餅已經是魯南、魯西南等地最普遍、最具特色的食物了。清代蒲松齡《煎餅賦》:“溲含米豆,磨如膠餳,扒須兩歧之勢,鏊為鼎足之形,掬瓦盆之一勺,經火烙而滂,乃急手而左旋,如磨上之蟻行,黃白忽變,斯須而成,‘卒律葛答’,乘此熱鐺,一翻手而...
齏湯橋名則與宋朝開國皇帝趙匡胤避難泰州時獲濟麥糝粥的傳說相關。清風閣為桃園新建最高建築,三層八角重檐,閣高約二十米,以王安石《清風閣》詩知名,佇立閣中,近可環視桃園美景,遠可眺鳳城河兩岸的綺麗風光。西與望海樓隔河相望,交流景色。一塊藕花洲,可謂縮微了泰州的宋代文化史。來鳳樓 來鳳樓——聲聞四達...
典型食品主要有:松鼠乾巴、乾糝、香草烤牛肉等。他們吃飯離不了辣子,每餐必不可少。俗語說:“拉祜人的辣子,漢人的油。”拉祜族的食具,過去有用竹子做成的,有的用木頭刻製成碗、勺(稱為木拉),刻得很精緻、美觀。拉祜族多數都已使用瓷碗,不再自己刻木碗了。拉祜族習慣上一般不吃狗肉。傳說拉祜族的谷...
該詩以仙宮嶺的自然景觀為背景,描繪了“漁舟糝木葉”“滔滔兩川流”等意象,同時融入了“中和王度新”等儒家政治理念。詩中還提到“此宮乃行宮,春秋薦誠諶”和“祈招詠愔愔”。詩歌創作與鄒浩被貶至廣西平樂縣的經歷相關,其命名靈感源於當地仙宮廟供奉的譚氏二仙姑傳說,以及鄒浩對感應泉的題銘事件。全詩採用古...
典故傳說 相傳蘇東坡在潁州(今阜陽)任知府時,結識東關很有名氣的文人白老先生,兩人談話甚是投機,話題除了詩詞歌賦外,還有一個共同愛好就是美食格拉條——想當年兩人吃遍潁州大地,那真是把潁州能登大雅之堂的名菜,和民間小吃,能說上來的和說不上來的全吃遍了。這一天東坡先生雅興特高,想將白老先生的軍...
故事傳說 傳說一:來自“赤豆打鬼”的風俗 傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死後變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,大人認為小孩中風得病、身體不好都是臘八節由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬...
“蜜餞”(mì jiàn)原本是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜醃製的加工方法,現已演變成為傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發明的,“蜜餞”原意是以果蔬為原料,經用糖或蜂蜜醃製的加工方法,是一個大概念,北京、台灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產地。發展歷史 蜜餞是具有民族特色的傳統食品,迄今已有2000多年...
67.“棘刺”二句:意為在棘刺的末梢上也未必不能夠雕刻一個母猴。母猴:也作“沐猴”。《韓非子·外儲說左上》載,傳說宋人(又作衛人)有一種技能,能在棘刺尖端雕刻一個母猴。白話譯文 明朝有個手藝奇妙精巧的人叫王叔遠,他能夠把直徑一寸的木頭,雕刻成宮殿、器具、人物,甚至飛鳥、走獸、樹木、石頭,沒...
傳說 關於“嘎拉澤”的來歷有許多傳說,一種認為始於元朝,那時候蒙古兵進犯中原,侵入福建,建甌人民極為痛恨蒙古兵的燒、殺、搶、掠,於是用芋子和地瓜粉等原料包上肉陷,做成三角形狀的餃子命名為“枷韃仔”(音“嘎拉澤”)(那時候對蒙古兵蔑稱“韃仔”),並下鍋煮食,以瀉痛恨,不想美味異常,並不斷...
蕎麥去皮成為糝子,將糝子於前一日用水泡軟,上拳揣成糊狀,篩濾後舀入碗內上籠蒸,蒸中途用筷子攪拌一次,出籠後即成碗托。置陰涼處冷卻後,用醋、姜、芝麻、辣椒麵、蒜泥、香油等配成湯澆入即可食。風景名勝 明長城 偏關古為邊防重鎮,名勝古蹟頗多。有明代修築、總長為500千米的六條邊牆——明長城,有...
赤山明神傳說 榮成市 二、傳統音樂(2項) 序號 編號 項目名稱 申報地區或單位 319 II-27 古琴藝術 山東省藝術研究所 濟南市 德州市 320 II-28 鑼鼓藝術(長勺鼓樂) 萊蕪市 三、傳統舞蹈(8項) 序號 編號 項目名稱 申報地區或單位 321 III-41 百鳥朝鳳 壽光市 322 III-42 陰陽鼓 濰坊市 323 III-43 跑...
地名傳說 黃珏,在揚州城北郊,邵伯湖南岸。黃珏的來歷,相傳得自兩塊美玉。黃珏的確有兩塊美玉,一俗一雅:俗的是黃珏老鵝,雅的便是生於黃珏的通儒焦循。沿著黃珏鎮上一條叫做雕菰路的小道走不多遠,折入農田,在田間的羊腸土埂上行走大約十分鐘,就看到了焦循墓。這是一座近年重修的墓,有墳塋一丘,墓碑...
在佛成道日煮臘八粥供佛,取法於牧女向佛獻乳糜的傳說,在民間則有慶賀五穀豐登、驅逐鬼邪瘟疫的意義。時至今日,我國許多地區如北京、江浙、皖中、膠東、東北、西北等地,仍然保留著喝臘八粥的習俗。很早以來,我國老百姓即有在農曆十二月初八吃“臘八粥”過“臘八節”的風俗,這是由中國佛教徒紀念釋迦牟尼佛成道...
玉林的牛肉丸,傳說已有200多年的歷史。它好就好在“脆”字上面。初到玉林城的外來賓客,如果嘗到的牛肉丸是又松又脆、又滑又香、細嚼無渣、湯清而鮮者,那肯定是上佳貨色。福建永定下洋牛肉丸 福建永定下洋牛肉丸,相傳由廣東興寧人傳入,至今已有三百多年歷史。永定客家有許多傳統名菜與風味小吃,味道肥鹹香鮮...
典故傳說 抗戰前夕,京劇大師梅蘭芳在徐州上演《霸王別姬》,全城轟動。演出結束後,東道主設宴餞行,席中有一道菜:一個白瓷盆內幾隻鱉漂浮在湯上,四爪張開,盆底是塊雞肉,用筷子一撥,鱉的甲、殼、肉即行分離,食之其味似雞似蛙;雞塊也酥軟如豆腐,入口即化。梅蘭芳連食兩鱉,讚賞不已。問侍者此菜何名...
關於它的歷史,有一段有趣的傳說:清乾隆年間,洋河古鎮有一家小酒店。店主叫張善巧,大家公稱他"巧師傅";他的老伴,被人稱為"巧大媽";閨女被人稱為"巧姑娘"。巧師傅一家手藝高超,生意興隆。地方鄉親送他一面"三巧酒店"招牌和一副對聯。上聯是:善做淮北麵點 下聯是:巧作江南佳肴 有一年,乾隆皇帝下...
