糖醋雞蛋是一道菜品，製作原料有雞蛋、白砂糖、醋等，是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感酸甜，適合懷孕早期喜食酸味的孕婦食用。
基本介紹
- 中文名：糖醋雞蛋
- 主要食材：雞蛋 400克
- 分類：中餐
- 口味：酸甜
- 製作難度：簡單
- 製作時間：20分鐘
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料:雞蛋 400克
調料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大蔥 5克 姜 5克 植物油 20克 澱粉(豌豆) 3克 各適量
製作方法
1.將雞蛋逐個磕入油鍋中，炸成形似銀包金的荷包蛋，撈出瀝淨油，取一個荷包蛋放入盤中央，其餘荷包
蛋每個用刀切成四瓣，拼在盤周圍，組成荷包狀。
2.另起油鍋加熱，下入白糖炒至呈紅褐色時，放入醋、蔥末、薑末、蒜末，添加清湯，燒沸，下入濕澱粉
勾濃芡，澆在雞蛋上即成。
食用須知
由於雞蛋中含有高質量的蛋白質、多種維生素和礦物質，並含有豐富的能幫助胎兒大腦發育的卵磷脂，。
菜品特色
酸甜可口，營養豐富，早餐佳品
