糖醋酸辣雞丁雞胸肉、蔥、姜、蒜瓣、洋蔥、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、鹽、白糖、辣椒醬 基本介紹 中文名：糖醋酸辣雞丁主要食材：雞胸肉口味：酸辣難度：普通工藝：炒適用人群：老少皆宜 原 料,操 作, 原 料雞胸肉、蔥、姜、蒜瓣、洋蔥、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、鹽、白糖、辣椒醬操 作一、準備1、雞肉洗淨瀝水切丁。2、放適量料酒。3、少許鹽。4、放生抽少許。5、抓勻，醃製下。6、蔥切蔥花，姜切薑末，蒜瓣切蒜粒。7、洋蔥切塊。8、調汁：部分薑末、蔥花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒醬、料酒二、步驟1、鍋中放適量油，油熱下雞丁。2、拌炒到雞丁表面焦黃。3、盛出，剩下少許油在鍋中。4、爆香剩下的蔥花蒜粒。5、放洋蔥拌炒。6、小火將洋蔥炒香。7、下雞丁。8、稍稍拌炒下。9、放調料汁。10、大火不斷翻炒雞丁入味上色，同時湯汁也開始稠，收汁。11、撒少許白芝麻。12、撒剩下的蔥花即可出鍋啦！
