糖醋辣黃瓜

糖醋辣黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：糖醋辣黃瓜
• 主要食材：黃瓜，白糖
• 分類：家常菜
• 口味：酸甜脆辣
• 特點：色鮮味美，酸甜脆辣。

所需食材

黃瓜5000克 白糖500克 醋200克 乾辣椒絲50克 精鹽200克 生薑絲50克 味素少許

製作方法

1.將黃瓜用清水洗淨，剖開去籽，切成1.7厘米長的條放在盆內，撒上鹽醃約0.5小時，取出擠去水分待用。

2.鍋上火加少許水燒開，加入乾辣椒絲、生薑絲、糖、醋、味素開鍋後離火涼透，將黃瓜條和汁液一起攪拌均勻即可食用。

菜品特色

色鮮味美，酸甜脆辣。