糖醋拌苦瓜

糖醋拌苦瓜是一道色香味俱全的家常菜，屬於粵菜系，口味清淡。

基本介紹

• 中文名：糖醋拌苦瓜
• 主要食材：苦瓜
• 分類：粵菜系
• 口味：清淡

菜系

及功能：家常菜譜。

原料

鮮苦瓜250克，白糖25克，食醋10克，食鹽、蒜泥、辣椒油、香油各適量。

做法

1）鮮苦瓜洗淨，縱切兩半，去瓤切成片，用食鹽拌勻輕揉後醃一會．用涼開水衝去鹽分，瀝於裝盤中。

2）加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油，拌勻即可食用。