糖漬楊梅是一道美食,主要製作材料為楊梅、白糖。製作這道美食的準備時間在10分鐘內,製作時間在2小時以上,它有生津止渴、健脾開胃的功效。
基本介紹
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食材
配料
鹽適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間2小時以上
做法
1準備原料
2 楊梅洗淨,用鹽水浸泡十分鐘
3 瀝乾水,加白糖拌勻,醃製2小時以上,中途翻拌幾次。
4 瀝乾水分,加入白糖攪拌均勻,放置2小時以上,中途翻動幾次。
做法二
用料
- 楊梅400克
輔料
糖漬楊梅的做法
1.首先把買回來的鮮楊梅洗淨,再另取一隻乾淨盆,放一點點鹽,化開,把洗淨的楊梅放進去,用淡鹽水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用
2.把瀝乾後的楊梅找一個罐子或者碗裝好,放適量的白糖拌勻,拌勻後放冰櫃冷藏室醃製4小時以上
3.冷藏期間在取出翻拌幾次,白糖量可自行調整,待糖全部化開,沁入楊梅後,糖漬楊梅就完成啦,炎熱的夏日打開冰櫃,拿出楊梅,含上一顆,真是很棒的享受
烹飪技巧
這款糖漬楊梅可以用新鮮楊梅做,味道很好吃,我是先做的楊梅露,用剩的楊梅又做了這款糖漬楊梅,真是料理中的回收再利用。