糖基

單糖與其他不是糖類的分子結合，單糖的部分，叫做這個物質的糖基。

基本介紹

• 中文名：糖基
• 外文名：carbonyl group
• 拼音：tāng jī
• 化學式：C=O

定義

糖苷分子中提供半縮醛羥基的糖部分成為糖基。

性質

糖基是糖苷分子的一部分，另一部分稱糖苷配基或配基，這兩部分之間的連鍵稱糖苷鍵。

套用

糖基和糖苷配基一起組成的糖苷鍵，是判斷糖類還原性的標誌。