粿皮卷是一道菜品，主料是粿皮、豬絞肉、洋蔥、雞蛋，輔料是鹽、料酒、雞粉、蒜頭、姜.、蔥、胡椒粉、澱粉。
基本介紹
- 菜名：粿皮卷
- 難度：普通
做法
1.把姜蔥切碎加一半的水泡上，絞肉加鹽.料酒.雞精.蛋白.澱粉邊攪拌邊加入姜蔥水拌至起膠 | |
2.洋蔥切碎.鍋里下油煸香蒜末,再下洋蔥碎煸至香味出來加少許鹽 | |
3.煸好的洋蔥加入拌的絞肉拌勻 | |
4.把粿皮切成合適大小的四方形 | |
5.再把絞肉包進粿皮里下鍋蒸10分鐘 |  |
6.把蒜蔥末下油鍋煸香加水.醬油.蚝油燒開勾芡淋上 | |
粿皮卷
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