粽葉坨子

粽葉坨子

粽葉坨子是以糯米、粘米等為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:粽葉坨子
  • 主要食材:糯米,粘米
用料,做法,

用料

材料
用量
糯米
3斤
粘米
1.5斤
熟花生
1斤
熟芝麻
0.5斤
白糖
若干喜甜多放
豬油
3-4兩
水六子(方言)
自定可多可少

做法

1. 野生的水六子,洗淨後放開水裡煮熟
粽葉坨子
2. 我用的是壓力鍋,煮好後浸泡2小時
粽葉坨子
3. 把花生芝麻炒熟,然後將花生用擀麵杖捻細,鍋里放油把捻好的花生和芝麻,白糖放入拌勻
粽葉坨子
4. 在鍋里放油,放適當的水燒開,放入浸泡好的水六子,加少許鹽,小火慢慢加入米粉
粽葉坨子
5. 倒入盆子裡揉,揉得越好越柔軟
粽葉坨子
6. 揉好後像包子一樣,只是裹上了一層粽葉,也可以做好直接放入鍋里煎黃後放水煮熟
粽葉坨子
7. 又香又軟
粽葉坨子

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