粟菜花湯

粟菜花湯是一道浙江菜，製作原料主要有新鮮菜花、罐頭玉米粒、水澱粉、鹽等。

基本介紹

• 中文名：粟菜花湯
• 分類：湯類
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：菜花，玉米粒
• 佐料：鹽

【菜名】 粟菜花湯

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 味道鮮美，口感鮮美。

【原料】

新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。

【製作過程】

1、把菜花洗淨，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝乾水分待用。

2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。