米飯雞蛋餅

米飯雞蛋餅是一款家常菜，主要原料為雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖少許。

步驟：

1、準備好雞蛋、米飯、白糖。

2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3、把剩米飯倒入蛋液里。

4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。

注意事項：

1、這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜。

2、表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。