米粉丸子,原料米粉、水、紅糖、料酒、食用油。
基本介紹
- 菜名:米粉丸子
- 難度:普通
原料
做法
1.米粉加入冷水攪拌,跟和面一樣直到麵粉能捻成丸子 | ![]() |
2.這個是捻好的丸子,放著備用 | ![]() |
3.鍋內到油,待油溫燒熱後倒入丸子放進去炸至表面金黃,然後加料酒,少許水,紅糖攪拌均勻 | ![]() |
4.待水分燒乾就可以出鍋了 | ![]() |

米粉丸子,原料米粉、水、紅糖、料酒、食用油。
1.米粉加入冷水攪拌,跟和面一樣直到麵粉能捻成丸子 | ![]() |
2.這個是捻好的丸子,放著備用 | ![]() |
3.鍋內到油,待油溫燒熱後倒入丸子放進去炸至表面金黃,然後加料酒,少許水,紅糖攪拌均勻 | ![]() |
4.待水分燒乾就可以出鍋了 | ![]() |
米粉丸子,原料米粉、水、紅糖、料酒、食用油。原料米粉、水、紅糖、料酒、食用油做法1.米粉加入冷水攪拌,跟和面一樣直到麵粉能捻成丸子2.這個是捻好的丸子,放著備用3.鍋內到油,待油溫燒熱後倒入丸子放進去炸至表面金黃,然後加...
菱角丸子米粉不含使人發胖的脂肪,有減肥健美作用,能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。食材明細 桂林米粉 500克丸子 200克菱角 200克白菜 一棵油菜 一棵 姜 一塊蒜 四瓣枸杞子 10粒 鹽 適量菱角,又稱水栗子,是一種可貴的健康食品。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、...
玉米丸子是一道以粟米粉、精鹽等為主要食材製作的美食。原料 粟米粉200克,精鹽少許。製作方法 1、將粟米粉淋濕滲水,揉成滋潤的粉團,再用手搓成長條,分成梧桐子大小的丸子,放入一個洗淨的盤中,待用。2、把煮鍋刷洗乾淨,置於火上,加入清水適量,鍋加蓋,用旺火煮沸,掀鍋蓋,將丸子下入鍋內,文火煮至丸子...
西米丸子 西米丸子是民間宴席中的一種傳統風味小吃。做法 採用優質糯米粉加入適量的澱粉製成小麵團,釀入紅豆沙餡、裹上西米上籠蒸熟。食用指南 既可涼吃、也可熱食,食用時醮上蜂蜜味道更加可口。營養價值 因它香甜味美,頗得食者好評,現已登上了大雅之堂和星級酒店,是人人都比較喜歡的風味小吃之一。
米酒小丸子,是以糯米粉、糖粉、乾玫瑰、甜酒、枸杞為原料製作而成的一道美食。材料:糯米粉、糖粉、乾玫瑰、甜酒、枸杞 米酒小丸子的做法:1、乾玫瑰入研磨杯打成粉狀,和糖粉、糯米粉一起拌勻,加水揉成筆頭大小的丸子;2、鍋中加適量水,加入甜酒和枸杞,煮開後加入小丸子煮熟即可。小貼士:1、甜酒即是...
水果丸子,一道以糯米粉,水等為主料烹飪的菜餚。糯米粉1杯,水1/2杯。砂糖1/2杯,水1.5杯,檸檬汁2大匙,草莓60克,獼猴桃1/2隻,黃桃(罐裝)2片(1隻份)。糯米粉就是用糯米磨成的細小光滑的粉,磨粉時要一點點加水。製作:1、製作糖漿。將砂糠和水倒入鍋中,加熱煮開,砂糖溶化後熄火,加入檸...
歡宴待客,以示喜慶和鄭重。有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”,美如工藝製品,入口之鮮不能不令客人叫絕。此物系用豬肉和魚碎末拌雞蛋液,加粉芡、米粉及佐料制丸上籠蒸熟。入盤時特別潔白剔透,玲瓏小巧,猶如粒粒珍珠落入玉盤之中,使人大飽眼福,食之有無窮的美感,食後更使人久久難以忘懷當年陳夫人的美德。
日本丸子 日本丸子是以糯米粉為主料的菜品。用料 做法
糯米素丸子 糯米素丸子,是用老豆腐、齊善發財雞製作的美食。菜譜信息 做法步驟 1. 兩塊老豆腐搗碎,齊善發財雞切小粒,加些麵粉,粟米粉,鹽,胡椒攪拌均勻,氽成丸子,上鍋蒸20分鐘。糯米泡2.3個小時,蒸熟,沾點水包在丸子上即可。如果量是一次吃的,也可以直接包在丸子上一起蒸熟。
這是一款“三蒸九扣”菜式中的甜菜。每個芝麻丸子餡有 25克重,皮重 22.5克重,加之每個面上粘裹的陰米、豬油、白糖 7克多,約重 55克,10人一桌,每人 2個,僅吃此品,已有 110克之多,經濟實惠,是田席的最大特色。原料 (原料)豬肥膘肉..200克 雞蛋...2個 熟芝麻粉..125克 蜜瓜條...15克 陰...
炸紅薯丸子,是一道麵食,主要製作材料為紅薯、糯米,口味香甜。原料 紅薯、糯米粉。做法 1、紅薯蒸熟搗成泥,加入糯米粉(按紅薯1/4的量)和勻,如果太乾可以加入少許的牛奶。2、搓成直徑2-3cm的丸子,放入4成熱的油里,用小火炸3-4分鐘,撈起。3、調成中火,油燒到7成熱,放入丸子炸到金黃色撈起,搭...
毛豆糯米丸子 毛豆糯米丸子是以糯米粉、毛豆為主料的甜品 用料 做法
紅薯丸子是用紅薯製作的小吃。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。菜品特色 菜系分類:甜品/點心 功效分類:便秘食譜 營養價值:營養豐富 口 感:外皮焦香,內里軟糯香甜。工 藝:清炸 烹飪技巧 1、紅薯泥中加入麵粉或者糯米粉都行...
南瓜小丸子 《南瓜小丸子》是以南瓜、糯米粉為主料的菜品。用料 做法
在綿陽街頭,隨處可以看到米粉店,每天早晨排著長龍吃米粉也成為綿陽城市一道獨特的風景線。產品分類 地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆(清紅湯)三大類 紅湯米粉 牛肉口味 肥腸口味 排骨口味 清湯米粉 雞湯口味 筍子口味 豌豆口味 三鮮口味 海帶口味 丸子口味 對澆米粉 雞湯肥腸 雞湯牛肉 筍子牛肉 豌豆肥腸 豌豆...
不過北方的珍珠丸子更多的是加入了各種肉餡,味道鹹鮮。如果來四川到達內江,這裡的珍珠粉耙卻更多的賦予了甜蜜的感覺。將大米和糯米洗淨。一部分用清水浸泡。不過稍時便可瀝乾水分,磨成細粉。剩下的放入籠屜蒸成米飯,等米飯蒸得熟透鬆散。倒在面板上冷透。米粉倒入盛有開水的鍋中攪成稀糊。再在瓦缽內,倒入稀...
糯米小圓子 糯米小圓子是一道以糯米粉為主要食材製作而成的菜品,屬於丸子。用料 做法
藕粉圓子,是傳統特色美食,已有200多年的歷史。以江蘇鹽城和湖北黃岡的藕粉丸子最為有名。傳統的湯圓都以糯米粉作原料,而藕粉圓的製作可謂獨具匠心。江蘇省鹽阜的藕粉丸子以藕粉做外皮,其餡心很精美,是將醃漬過的糖板油丁,加光桃酥、金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合製成,多為煮熟食用。而湖北黃岡南部...
傳說,元朝末年沔陽漁民陳友諒揭竿起義,夫人潘氏曾以"沔陽三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸茼蒿)犒賞士兵傳於後世。明初沔陽三蒸成為沔陽臘月三十團年時必備的主菜。後來有人把拌"三蒸"後剩下的米粉搓成圓團,內填菜餡,蒸熟後吃,特別有風味。這種製作方法,逐漸流傳開來。人們取其團圓之意,把它叫做"糰子",...
以前是先用一隻內壁帶有菱形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”,往沙盆中放入炒香的乾豆,如花生、芝麻或黃豆,乾磨出碎末粉狀的“香沙”;最後,煮熟的湯圓在“香沙”里滾來滾去,於是黏黏的糯米丸子黏滿了“香沙”,故名為擂沙湯圓。上海滿園春酒釀湯圓選細膩糯米粉為原料...
和我們熟悉的牛肉丸是差不多的,也是用槓子把肉反覆捶打,把肉搗爛,去掉肉筋,做成丸子,丸子因此吃起來更加有彈性,又因為它很有彈性,所以又叫做跳丸。貢丸要怎么做才好吃,店家一定會告訴你要用溫體豬肉的後腿肉,不能用冷凍豬肉,才能做出好吃的貢丸。製作方法 手工製作的貢丸不需要非常高超的技術,最重要是...
《八閩通志·興化府風俗·冬至》載:“前期糯米為丸,是日早熟,而薦之於祖考。”這就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。儀式 其儀式是冬至的前一天晚上,在祖先神主龕前,陳列簪花壽麵等吉祥供品。桌面放置一隻大竹籮,籮中盛有糯米磨成的粉粞,點綴有福桔、紅箸、四季花等。搓丸...
香甜糯米丸 香甜糯米丸,以糯米粉、豆沙為主料的甜品。用料 做法
毛頭丸,選用羊肉、粉條、澱粉綜合製成的一道蒸菜,其色澤銀灰,香而不膻。食品特色 毛頭丸和肉丸雖同屬丸子系列,但形狀、外貌、風味卻截然不同。它的配料極其簡單,只需一些粉條、白蘿蔔、玉米粉,以及蔥、姜、蒜等調味品。製作方法 毛頭丸製作方法是,首先將蘿蔔切成條,粉條切成10厘米長短後,加入泡軟的...
取一小團番薯團,用手慢慢攤成橢圓碗狀 往裡面依次加入紫菜、海蠣、裡脊和魷魚丁 將丸子封口揉圓了就可以 煮法吃法 :水開後放入番薯丸,煮到番薯丸浮起,再加煮5分鐘即可。可以麵湯里加入米粉青菜等即可, 也可選擇清蒸著吃。材料備註 紫菜最好用二水的更好,瘦肉和五花肉混合使用口味更佳 ...
紅糖小圓子 紅糖小圓子是以糯米粉、紅糖等為主料的食品。用料 做法
米疙瘩 米疙瘩是以米粉、糯米粉為主料,以乾香菇等為配料製作的一道菜品。用料 做法
南瓜圓子 南瓜圓子,以糯米粉、大米粉為主料的菜品。用料 做法
“冬至霜,月娘光;柏葉紅,丸子捧。”這是冬至一首兒歌。《八閩通志·興化府風俗·冬至》載:“前期糯米為丸,是日早熟,而薦之於祖考。”這就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的傳統民俗。簡介 冬至前一夜,莆俗叫“冬至暝”。這天傍晚,家家廳堂上紅燭通明,燈光如晝,寓意事業輝煌。桌...
紅薯小圓子 紅薯小圓子是以紅薯、糯米粉為主料的食品 用料 做法
