基本介紹
- 界：動物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：殼斗目
- 科：胡桃科
- 屬：胡桃屬
樹勢旺，高達20多米，冠幅達600平方米以上，樹冠半球形。每平方米冠影產仁量300克以上。
堅果扁圓球形，基部較圓，三徑為2. 7厘米×3.1厘米×5厘米；殼面麻點較少，且較淺，縫合線較隆起，緊密；單果重7.8～11克，仁重4.2～6.4克；殼厚0.8毫米；內隔壁稍發達，紙質，內隔壁較薄，取仁容易，可取整仁，出仁率50.00%～54.88%；仁較飽滿，味香，黃白色，脂肪含量68.29%。
在祥雲縣海拔2000米左右地區，3月上旬，芽萌動；3月上旬，雄花開放；4月中旬，雌花開放；秋分節令，果實成10月上旬，開始落葉。
結果樹頂芽抽梢後一般長出5～7片複葉，複葉具小葉11～13片。雌花綠色或淺綠色。青果體積61立方厘米，剛離青皮的核果體積19立方厘米。
該品種外觀較好，是果仁兼優品種。
米甸鎮核桃產業的興起有10多年的歷史。隨著產業結構的調整，米甸鎮充分利用適宜核桃生長的獨特氣候，大力發展核桃產業，如今已形成產、供、銷一條龍的經濟發展鏈，成為米甸鎮一個經濟支柱產業。目前，全鎮累計種植核桃151143畝、1511430株，人均占有核桃達5.3畝、53株。2013年核桃產量達3200噸，產值達7552萬元，人均核桃收入達2574元，實現核桃仁加工1000噸。
米甸核桃有皮薄、仁白、味美、油性適中、營養豐富等特點，曾在1998年全國泡核桃品種資源評比中獲優質獎，是深受廣大客商喜愛的綠色食品，產品遠銷日本、韓國等國家。
