米湯青菜缽

基本介紹

• 中文名：米湯青菜缽
• 主要食材：菜心，米湯
• 分類：湯羹，家常菜

用料

材料

菜心

米湯

內酯豆腐

做法

1. 內酯豆腐切丁備用。菜心清洗乾淨，頂刀切碎，放入開水焯30秒，控水撈出，用冷水激一下，讓菜心更加翠綠，控水備用。

2. 鍋內放入清水，將米湯過篩倒入鍋中，用雞精、鹽調味，攪拌均勻。

3. 鍋內米湯燒開後，放入豆腐丁、菜心碎，攪拌均勻即可。