簡易全麥麵包

簡易全麥麵包是一道以溫水、乾酵母、蜂蜜、高精麵粉、黃油、蜂蜜、鹽、全麥麵粉、黃油為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：簡易全麥麵包
• 主要原料：乾酵母
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

溫水（45度）750毫升，乾酵母15克，蜂蜜5湯匙，高精麵粉675克，黃油50克，化開，蜂蜜5湯匙，鹽1湯匙，全麥麵粉25克，黃油30克，化開

做法

1.用個大碗，混入溫水，乾酵母，5湯匙蜂蜜。加入高筋麵粉一起攪拌。放30分鐘或至發泡。

2.加入化開的黃油50克，剩餘的蜂蜜和鹽，再加入一般的全麥麵粉。

3.將麵團放在撒過麵粉的表面上揉到有點黏性為止。這時候你可能會需要多加一些麵粉。將麵團放到抹過油的碗裡，用一塊毛巾該蓋住，讓它在溫暖的地方發酵到2倍大。

4.將麵團按扁後做成3條麵包。放到抹過油的23厘米*12厘米的麵包盤中發酵到麵包頂超過盤子2-3厘米。

5.將麵包在180度預熱好的烤箱中烘25-30分鐘，烘好後用剩下的黃油輕刷在麵包上以防變硬。在烤架上冷卻即可。