《簡單易做的韓味家常菜》中600副彩圖全景再現製作全程，60款地道韓國料理輕鬆掌握。每道菜品都配有“零失敗竅門”，讓您迅速成為韓式料理的烹飪高手；最詳盡的疑難食材選購指南及代替品選擇，讓您的製作過程無障礙；免費提供烹飪視頻，網上課堂，生動有趣。
基本介紹
- 書名：簡單易做的韓味家常菜
- 出版社：中華工商聯合出版社
- 頁數：100頁
- 開本：16
- 品牌：中華工商聯合出版社有限責任公司
- 作者：美食新時尚
- 出版日期：2013年3月1日
- 語種：簡體中文
- 定價：28.00
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《簡單易做的韓味家常菜》精選韓國地道家常菜品製作詳解，後附特色食材選購指南及替代選擇。韓國湯、韓國家常菜&主食、特色食材選購指南、大醬湯、韓國冷麵、紫菜包飯、蘿蔔泡菜、海帶大醬湯、石鍋拌飯……
圖書目錄
Part 1 以辣見長的韓國美食
韓國料理特色
韓國料理的關鍵字
韓國特色美食
Part 2 醬香傳奇——韓國湯
土豆辣醬湯
年糕片湯
薺菜大醬湯
海虹豆花湯
清魚湯
牡蠣蘿蔔湯
魷魚混合湯
蘿蔔辣湯
豆芽湯
排骨湯
海藻湯
泡菜牡蠣湯
芝麻海帶湯
扇貝湯
豆腐蝦仁湯
薺菜蛤蜊湯
薺菜辣醬湯
豬血解酒湯
牛肉丸湯
西葫蘆蛤蜊醬湯
海味大醬湯
油豆腐湯
紫菜湯
香菇芝麻湯
煨雞湯
小根大蒜薺菜湯
醬醬湯
花蟹海鮮湯
蝦仁大醬湯
蛤蜊清湯
艾草湯
辣牛肉湯
海味豆花湯
海帶大醬湯
雞肉丸湯
大醬燉西葫蘆
泡菜燉西葫蘆
牛尾湯
蘿蔔蝦皮辣湯
Part 3 精緻美觀——韓國家常菜&主食
拌明太魚
拌牛肉
桔梗泡菜
泡菜拌冷麵
生拌牛肉
拌沙參
蘿蔔泡菜
炒年糕
韓國冷麵
菊花蘿蔔泡菜
泡菜牛肉炒飯
石鍋拌飯
泡菜卷
泡菜飯糰卷
泡菜燉黃花魚
泡菜餅
紫菜包飯
辣白菜泡菜
培根泡菜飯卷
附錄：特色食材選購指南
韓國料理特色
韓國料理的關鍵字
韓國特色美食
Part 2 醬香傳奇——韓國湯
土豆辣醬湯
年糕片湯
薺菜大醬湯
海虹豆花湯
清魚湯
牡蠣蘿蔔湯
魷魚混合湯
蘿蔔辣湯
豆芽湯
排骨湯
海藻湯
泡菜牡蠣湯
芝麻海帶湯
扇貝湯
豆腐蝦仁湯
薺菜蛤蜊湯
薺菜辣醬湯
豬血解酒湯
牛肉丸湯
西葫蘆蛤蜊醬湯
海味大醬湯
油豆腐湯
紫菜湯
香菇芝麻湯
煨雞湯
小根大蒜薺菜湯
醬醬湯
花蟹海鮮湯
蝦仁大醬湯
蛤蜊清湯
艾草湯
辣牛肉湯
海味豆花湯
海帶大醬湯
雞肉丸湯
大醬燉西葫蘆
泡菜燉西葫蘆
牛尾湯
蘿蔔蝦皮辣湯
Part 3 精緻美觀——韓國家常菜&主食
拌明太魚
拌牛肉
桔梗泡菜
泡菜拌冷麵
生拌牛肉
拌沙參
蘿蔔泡菜
炒年糕
韓國冷麵
菊花蘿蔔泡菜
泡菜牛肉炒飯
石鍋拌飯
泡菜卷
泡菜飯糰卷
泡菜燉黃花魚
泡菜餅
紫菜包飯
辣白菜泡菜
培根泡菜飯卷
附錄：特色食材選購指南
