做法
1、將大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；
青豆粒洗淨，鹹菜、豬肉分別洗淨，切成細絲；
冬筍洗淨，用沸水焯燙一下，撈出瀝乾，切絲備用。
2、鍋中加油燒熱，先下入
青豆，精鹽炒熟後盛出，再依次放入鹹菜，豬肉，
冬筍快炒片刻，然後加入白糖，醬油，青豆粒炒勻，盛出待用。
3、鋁鍋上火，加入適量鮮湯，先下入大米煮至成粥，再放入炒好的
青豆，
冬筍，豬肉，鹹菜往後煮沸，即可出鍋裝碗。
原料
大米150克，鹹菜100克，豬肉、
冬筍各50克，
青豆粒少許。
調料
白糖1小匙，醬油2小匙，精鹽，鮮湯，色拉油各適量。
功效
對熱痰咳嗽有療效。
