石耳是長在山里石頭上的一種菌衣，因生長環境類似木耳，只是介質不同，故而得名。 基本介紹 中文名：筍乾石耳主要原料：石耳是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜 形態特徵,生長環境,主要價值, 形態特徵石耳與木耳皆呈黑色，區別就在於：石耳是附著在石頭上薄薄的一層，木耳則常生於朽木上，呈花朵狀。生長環境主要生長於山里石頭上。主要價值春季正是吃筍的好時節，當你眼看竹筍從鬆軟的土地中努力地拱出尖尖小角，一分憐愛之情頓時溢於言表。筍乾石耳，是一道堪稱經典的山珍野味，筍乾微微帶鹹，石耳口感爽滑脆嫩，清淡的口味十分受上海遊客的青睞。
