zhú xùn ㄓㄨˊㄒㄩㄣˋ 竹蕈 即竹肉。 宋 陳仁玉 《菌譜·竹蕈》:“竹蕈,生竹根,味極甘,當與筍通譜,而菌為北 阮矣。”參見“ 竹肉 ”。 ...
竹蕈鴨子湯竹蓀150克,鴨1隻(約750克)。將鴨子脫毛洗淨,除內臟,切塊;竹蓀亦切塊;先用高壓鍋將鴨子燒至八成熟,人竹蓀,放精鹽燉熟即可。此湯具有補氣養陰,潤肺...
煨酒,壯族地區特產名酒。亦稱窖酒。產於貴州從江等地。釀造方法獨特:把糯米蒸熟後,鋪於竹蕈間讓其散熱,加曲藥拌勻,置於瓦缸中發酵,待糯米變甜,香氣四溢時,把米...
