基本介紹
- 餐館名稱：立紳酒樓
- 地區：天津市
- 人均價格：71元
- 菜品類型：天津菜
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、隨便吃吃
餐館簡介
立紳酒樓，主打的津菜。熬魚，色澤棗紅，肉質軟爛細嫩，鹹鮮略甜，醬香味濃，佐飯最佳，放油加熱，將魚蘸面，煎至兩面呈淺金黃色撈出備用，採用天津獨特的大佐料，即一字薑絲、鳳眼蒜片、娥眉蔥絲熗勺，並在調料上選用了甜麵醬、醬豆腐，使其魚餚成饌有一種特殊的清香，誘人食慾，烹製中，大火燒開，小火慢熬，不勾芡，而借魚身滲出的膠原蛋白黏稠滷汁。黃橋燒餅，色澤金黃，香酥可口，將豬油、白糖，用涼水和成麵團，反覆摔打後醒發片刻，肥肉中加入肉鬆、火腿粒，蔥花、鹽等拌勻和成餡，將和好的油酥與水油麵按照3：5的比例疊起後包成團，壓扁擀薄，捲成卷再按扁，切成大小均勻的劑子，包入餡製成餅，表面刷一層蛋液，再沾勻芝麻，平鍋中放入少許油，芝麻面朝下放置，煎至兩面金黃即可。玉米汁，味道鮮甜，帶有淡淡的玉米味，香濃可口，將玉米清洗乾淨，加適量水，點火煮熟，用榨汁機，將玉米和水一起榨，榨好後放入容器待用，用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好後再放入鍋內，加適量奶煮沸即可。餐廳門面還是比較大的，時尚的裝修使得餐廳看上去美觀大方，服務員態度很好，熱情，大方，始終面帶微笑。
特色服務：可辦婚禮，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，可以自帶酒水。
推薦菜
熏魚 | 野菜丸子 | 四碟撈麵 |
蔥油餅 | 雞排三吃 | 傳統烤鴨 |
青芒果 | 玉米汁 | 大鍋燉海雜魚 |
家熬毫根 | 川味泡菜 | 手撕菜 |
溜鍋巴 | 四喜丸子 | 碳烤羊腿 |
扣肉 | 茄盒蝦仁 | 醬大公雞 |
鮮花椒浸雙鮮 | 熬魚 | 醬貨拼盤 |
扣蒸羊排 |
地址
大陸金屬製品公司附近
