秧塔大白茶

秧塔大白茶，產於中國雲南省景谷縣民樂鄉大村秧塔，其特點是茶樹品種優良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。

基本介紹

• 中文學名：秧塔大白茶
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：山茶目
• 科：山茶科
• 族：山茶族
• 屬：山茶屬

白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產地特色命名。秧塔地處高山密林的雲霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有160多年，清道光20年（1840），今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，於是當地土官責令精心採制成“白龍鬚貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。大白茶適制多種茶類，製作傳統曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，製成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。製成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。1981年，大白茶被評為雲南八大名茶之一，被列為地方名茶良種，載入1989年出版的《中國農業百科全書：茶葉卷》。秧塔村現在行政上屬景谷民樂鄉，地域上距離景谷鄉更近，故景谷鄉人制茶的方法一直與大白茶的製作方法一至，並把茶葉拉成直條稱為“把把茶”。