秘制豬腳姜

秘制豬腳姜是一道由豬腳、豬皮等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：秘制豬腳姜
• 主要食材：豬腳，豬皮
• 輔料：姜、鹽、醋、黃糖、雞蛋
• 工藝：燜煮

做法

1.先把姜去皮，將豬皮豬腳飛水 然後拔毛
2.下油爆香D姜，落鹽炒香
3.盛開 再炒豬腳和豬皮，加鹽炒，然後加醋，要蓋過豬腳豬皮，滾一滾
4.加入大半片黃糖，煮開，然後一起加入煲中燜
5.也可加入蛋一起悶