神仙鹿尾

神仙鹿尾是以鹿尾為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：神仙鹿尾
• 主要材料：鹿尾

藥膳配方

鹿尾1隻,人參1根,上湯500克,老抽3克,砂糖3克,碘鹽8克,胡椒粉2克。

製作方法

1.將鹿尾初處理後出水去掉腥異味,過油上色。

2.加上湯與人參同燉3小時至鹿尾將脫骨即可。

功能效用

鹿尾與人參一同烹製具有補腎健脾、益智生津的功效。人參與鹿尾中所含的必需胺基酸的種類齊全,易於人體的吸收和利用。