神仙上湯

神仙上湯是以蘆筍、娃娃菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：神仙上湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：蘆筍，娃娃菜

用料

材料	用量
蘆筍	-
娃娃菜	-
皮蛋	1個
豬肉	精瘦肉一小塊
蘑菇	白色小胖傘的那種
蔥	-
姜	-
蒜	-

做法

1. 準備工作：菜都洗淨後，豬肉、蘑菇切小片，蘆筍切段也可以不切，蔥、姜、蒜切成小丁。

2. 點火熱鍋，倒入少量油，油熱後倒入薑末煸出香味，放入豬肉片翻炒。

3. 肉片都變白時倒入熱開水，把蘆筍、娃娃菜、蘑菇片、皮蛋、蒜末都放入鍋里中火煮。

4. 煮熟後，加少許鹽調味，出鍋時撒點蔥花。