《碳世界》是2011年12月西安交通大學出版社出版的圖書，作者是范鴻興。
基本介紹
- 中文名：碳世界
- 作者：苑鴻興
- 出版時間：2011年12月
- 出版社：西安交通大學出版社
- 頁數：200 頁
- ISBN：9787560540771
- 定價：25 元
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
苑鴻興編著的《碳世界》分三篇(碳的存在形態、人類文明與碳的關係、碳與生態環境)，闡述了碳元素的各種存在形態及各種典型含碳物質的物化性能、變化機理、功能用途，以及它們與人類社會、生態環境的利害關係；簡略地介紹了人類文明的演化歷史以及“碳物質”和“碳能”的歷史作用；並著重闡述了現代人類活動對生態環境的污染以及維護生態平衡的根本大計。
《碳世界》是一本讓讀者學習、了解有關碳的知識、人類文明史和生態環境概況的科普讀物，適合廣大民眾閱讀參考。
圖書目錄
第一篇 碳的存在形態
第一章 碳元素概述
第二章 碳單質
一、金剛石
二、石墨
三、無定形碳
活性炭、炭黑、焦炭、碳纖維
四、煤炭
第三章 碳的無機化合物
一、二氧化碳
二、一氧化碳
三、幾種常見的碳化物
碳化鈣、碳化矽、碳化鎢、碳化硼、碳化鈦
四、幾種常見的碳酸鹽
碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鉀
五、幾種常見的氰化物
氫氰酸、氰化鈉、氰化鉀、三聚氰胺
第四章 碳的有機化合物
一、有機物概述
二、烴類化合物
烷烴（甲烷、天然氣、沼氣、可燃冰、石油、汽油、柴油、煤油）、烯烴、炔烴、芳香烴、烴類衍生物
三、醇類化合物及其衍生物
甲醇、乙醇、丙三醇、膽固醇
四、醛類化合物及其衍生物
五、有機酸類化合物及其衍生物
乙醯水楊酸、乳酸
六、酮類化合物及其衍生物
甲乙酮、丙酮
七、醚類化合物及其衍生物
甲醚、乙醚、芥子氣
八、酯類化合物及其衍生物
九、苯酚類化合物及其衍生物
苯酚、蘇丹紅
十、胺類與醯胺類化合物及其衍生物
甲胺、乙二胺
十一、生物鹼類有機物
罌粟鹼、菸鹼、嗎啡鹼、古柯鹼
十二、有機高分子化合物
橡膠、塑膠
第五章 生物體中的碳
一、生物色素
葉綠素、葉黃素、花青素、番茄紅素、血紅素
二、糖類化合物
單糖（葡萄糖、果糖）、寡糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）、多糖（澱粉、糖原、纖維素）
三、脂肪類化合物
四、蛋白質類化合物
胺基酸（賴氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、精氨酸、谷氨酸）、肽鍵、
膠原、生物酶
五、核酸類化合物
核糖核酸、脫氧核糖核酸、核苷酸
六、維生素
七、病毒
第二篇 人類文明與碳的關係
第六章 人類文明與火的關係
一、什麼是火
二、“碳物質”的燃燒——“碳能”
木材及植物秸稈的燃燒、煤炭的燃燒、石油的燃燒、天然氣的燃燒
三、無機物的燃燒
氫氣的燃燒、鹼金屬的燃燒、硫和磷的燃燒
四、電之火——“電離火”與“電阻火”
五、核之火
第七章 製造文化與碳的關係
一、鋼鐵冶煉概述
二、鋁及鋁合金冶煉概述
三、陶瓷燒結簡史
四、電能發展概述
第八章 飲食文化與碳的關係
一、農業生產
小麥、大米、玉米、大豆、紅薯、土豆
二、餐飲業
燒烤、煮、蒸、煎、炒、烹、炸
第九章 服飾文化與碳的關係
一、天然纖維套用概述
二、人造纖維套用概述
錦綸、滌綸、腈綸、維綸、氨綸、丙綸、芳綸、碳纖維
第十章 居住文化與碳的關係
一、居住文化概述
二、典型建材概述
磚、瓦、水泥、混凝土、鋼筋混凝土、玻璃
第十一章 交通文化與碳的關係
一、傳統行動方式
步行、游泳、滑冰、滑雪、騎馬、馬車、船
二、現代交通工具
輪船、火車、汽車、電車、捷運、飛機
第十二章 商業文化與碳的關係
一、古代商業文化
二、近代商業文化
三、現代商業文化
第十三章 戰爭文化與碳的關係
一、冷兵器
二、熱兵器
炸藥、槍（手槍、步槍、機槍）、火炮、炸彈（炸彈之母、炸彈之父、貧鈾彈）、飛彈（彈道飛彈、巡航飛彈、魚雷）、坦克、軍艦
（航空母艦、巡洋艦、驅逐艦、潛艇）、軍用飛機（殲擊機、強擊機、轟炸機）、核武器（核子彈、氫彈、氫鈾彈、中子彈）、冷戰
第十四章 娛樂文化與碳的關係
一、娛樂文化概述
二、典型的高碳娛樂——方程式賽車
第十五章 醫藥、教育、通信文化與碳的關係
一、醫藥文化概述
中醫中藥、西醫西藥
二、教育文化與碳的關係
三、通信文化與碳的關係
電話、電報、傳真、電子郵件
第三篇 碳與生態環境
一、生態環境概述
地球、陽光、空氣、氮氣、氧氣、二氧化碳、水、氣溫、土地
二、人類活動對生態環境的影響
濫砍濫伐與荒漠化、臭氧層破壞、無序開採與溫室氣體排放、垃圾與廢水污染、核污染與核威脅
三、維護生態平衡的根本大計
控制人口增長，提高人口素質；植樹造林，綠化環境；興修水利、減災防災
四、實踐科學發展觀，創建現代文明社會
打造“陽光”、廉明、勤政、高效的民生政府；大力發展低碳經濟，建設低碳化社會
