碗糖

俗稱藏糖。產於雲南、四川等藏區，後在內地許多地區亦生產。流行於西藏、四川、雲南、青海、甘肅等藏族地區。其形狀似小碗，呈土黃色，其質酥軟，甜而不膩。藏族多在酥油米飯“帕查麻古”、優酪乳中加人這種糖，用來調味。