《碗淨福至》作者蔡瀾，長江文藝出版社出版，由北京時代華語圖書股份有限公司發行
基本介紹
- 中文名：碗淨福至
- 作者：蔡瀾
- 類別：散文
- 出版社：長江文藝出版社
- 出版時間：2019年3月
- 頁數：256 頁
- 定價：48 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：978-7-5702-0772-5
內容介紹,作者介紹,目錄,
內容介紹
台灣失傳的辦桌菜，小樽魚市的八角魚，難得正宗的潮州味，捨命一吃的河豚宴……食物誘人的香氣仿佛能從書里冒出來，最終又投射在我們的平凡生活里，化作用心對待的一日三餐。
作者介紹
《風味人間》《舌尖上的中國》總顧問；聯手深圳衛視，打造了美食王牌節目《蔡瀾食尚》，並擔任世界華人健康飲食協會榮譽主席。
與金庸、黃沾、倪匡並稱為“香港四大才子”。專欄作家，邵氏、嘉禾等公司電影監製、節目主持人，書法、篆刻、繪畫樣樣皆通，目前已出版作品超過200本。
目錄
壹 吃好，做人才有意義
父親的早餐/ 002
吃魚記/ 006
早餐天下/ 010
天上交響樂/ 014
談粽子/ 016
辦桌菜/ 020
撈麵頌/ 024
小樽魚市/ 028
古早味/ 030
砂糖橘/ 032
日比谷公園野餐/ 034
貳 孔子也是酒徒，為什麼還有人反對喝酒？
白晝宣飲，是人生樂事/ 038
酒狂大臣/ 040
談啤酒/ 042
好酒/ 044
談喝/ 046
幸田露伴/ 048
訪問自己·關於酒/ 050
南禪寺/ 054
雜酒/ 056
烈酒/ 057
雀仔威/ 061
美夢/ 063
叄 大吃大喝是對生命的尊重
捨棄豬油？給我理由！ / 066
雪糕吾愛/ 070
牛肉丸/ 074
楊哥楊嫂肉粽/ 076
大漁河豚/ 078
醬蘿蔔/ 082
閒談瓜子/ 086
米飯頌/ 090
潮菜天下/ 094
高級味素/ 098
鮟鱇之肝/ 102
河豚大餐/ 104
口味/ 106
土產/ 108
譚將軍/ 110
飽/ 114
肆 別人吃的都是壞的，我們吃的都是好的
吃，也是一種學問/ 118
吃什麼/ 122
委屈/ 124
炒飯的藝術/ 126
手藝/ 130
狂言/ 132
推銷術/ 134
鮑魚王子/ 136
幻想學堂/ 138
鮭魚/ 142
日本名嘴/ 144
老茶蟲/ 147
伍 儘量地吃好東西，人生就比較美好一點
蟬/ 150
松茸/ 152
韓國歡宴/ 154
我的滬菜經驗/ 158
華宋飲食/ 162
方榮記/ 164
松露菌/ 166
一軒餃子館/ 171
想吃/ 173
日本草餅/ 177
抵達/ 179
陸 要過愉快的生活不難，知足常樂
牛豆/ 182
追蹤底褲/ 184
追蹤漱口杯/ 186
優柔寡斷/ 188
雪/ 190
看生蛋/ 192
乾杯/ 194
愛書的人/ 196
生日派對/ 198
三少一多症/ 200
討厭的小鬼/ 202
裝胖子/ 204
虧佬褲/ 206
開不了口/ 208
行李化妝/ 210
柒 看開、吃好、玩好，人生就值得
換/ 214
創意派/ 216
醫生/ 218
5 塊錢飯菜/ 220
石齋/ 222
宇宙飛船/ 224
三隻貓/ 226
講座/ 228
外面下雪/ 230
勝任/ 232
不寫又寫/ 234
同情/ 238
解藥/ 240
敬老/ 242
假/ 244
