硒都黑豬是由湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所歷時12年培育的優質黑豬新品種，於2021年12月通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，實現了湖北省生豬國審品種“從0到1”的突破。該品種以恩施黑豬為育種基礎，採用全基因組掃描和肌內脂肪活體評估等4.0生物育種技術，經產母豬產仔數達12.67頭/窩，肌內脂肪含量3.42%-3.45%，具有耐粗飼、肉質優良、適應性強等特點。2023年入選農業農村部農業主導品種，2024年成為生豬領域唯一中國農業農村重大科技新產品。恩施州通過“龍頭企業+合作社+農戶”模式推進全產業鏈建設，2024年預計出欄規模達30萬頭。
基本介紹
- 培育單位：湖北省農業科學院
- 審定時間：2021年
- 產仔數：12.67頭/窩
- 肌內脂肪：3.42%
- 育種技術：4.0生物育種
- 主推地區：恩施州
培育歷程,品種特性,產業套用,榮譽與推廣,
培育歷程
硒都黑豬由湖北省農業科學院豬育種團隊自2009年開始培育，以地方品種恩施黑豬為基礎，融合現代生物育種技術解決生長緩慢難題。2017年建立核心育種群，2021年12月正式通過國家審定成為湖北省近30年來首個生豬新品種。該品種研發過程中首次套用全基因組選擇技術實現肌內脂肪含量精準提升，標誌著湖北省生豬育種進入生物技術4.0階段。
品種特性
硒都黑豬具有三大核心優勢：
- 肉質指標：肌內脂肪含量達3.42%-3.45%，高於普通商品豬1個百分點以上，大理石紋分布均勻
- 繁殖性能：經產母豬平均產仔數12.67頭/窩，比省內地方豬種多1.5頭以上
- 適應性：可在海拔1150米山區放養，採食野果和中草藥，飼養周期長達18個月
產業套用
湖北宏蚨祥農牧業科技發展有限公司在來鳳縣建立全產業鏈示範基地，採用山林放養模式年產商品豬2000餘頭。恩施市2024年配套建設電商孵化中心和屠宰加工企業，開發臘肉、預製菜等深加工產品。茅湖淌生態黑豬肉品牌通過電商直播實現全國銷售，單筆訂單最高達27萬元。三岔鎮獲得90萬元引種資金支持，形成養殖至銷售的產業閉環。
榮譽與推廣
該品種連續獲得國家級認可：
- 2021年通過國家畜禽遺傳資源委員會審定
- 2023年入選農業農村部農業主導品種名單
- 2024年獲評中國農業農村重大科技新產品（生豬領域唯一）
- 2024年5月亮相湖北省生豬產業鏈品牌推介活動
恩施州政府計畫提升品種性能指標，擴大核心育種群至5000頭規模，配套專項獎補政策推動年出欄量突破1萬頭。州長夏錫�明確認硒都黑豬為富硒農業重要成果，建始縣建設原種場保障種源供應。
