石鍋魷魚

石鍋魷魚是韓國人民非常喜愛的家常菜之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與魷魚在石鍋中加熱，最大的特點“下飯”。

石鍋魷魚營養豐富，食材多樣，色彩絢麗，是很誘惑的一道韓餐料理。

基本介紹

• 中文名：石鍋魷魚
• 主要原料：魷魚
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：泡椒

做法

1將魷魚去內臟、墨囊，洗淨待用

2蔥切段待用，姜切指甲大小的片。

3鍋內放底油燒六成熱，下入泡椒、薑片大火炒香，

4再下入魷魚小火炒40秒，加入鹽、味素、胡椒粉翻炒幾下出鍋，盛入燒熱的石鍋內放蔥花即成。

貼士

1魷魚需打理乾淨，尤其是表層皮需去除2注意火候和時間，長則魷魚變老

3注意調料的搭配