美石記

“美石記”成立於2013年，是一家集餐飲管理、餐飲連鎖加盟、運營管理、食品研究、教育培訓、管理諮詢、行銷策劃為一體的餐飲策劃推廣機構，多年來，不但積累了豐富的餐飲業服務經驗，也擦亮了商業慧眼，看穿了現代人們的生活節奏與餐飲之間的關係，更看準了市場的不足與優勢，更結合企業自身的特點，利用經驗、技術、人資、產品等多方面的優勢，成功的改善了餐飲行業所存在的不足，並推出新一代“美石記”韓式石鍋養生快餐，開創了餐飲史上的全新局面。

企業介紹

美石記：來自韓國的特色石鍋養生快餐

“美石記”韓式石鍋養生快餐擁有一大批歷經實戰磨練的食材研發團隊、餐飲研究院、品牌策劃專家團隊、品牌平面三維設計專家團隊、品牌運營管理專家團隊、品牌研發生產專家團隊、後續研發配送基地等，擁有幾百名高素質員工。

“美石記”韓式石鍋養生快餐採用國際化、現代化的管理模式，擁有著實力型的管理人才和寵大服務隊伍，打造專業化的王牌團隊。更是以科學嚴謹的服務理念，在美食方面不斷創新，不斷改進，而成功的整合了諸多餐飲行業的資源，成為了領軍業界的快餐連鎖機構，並開創了低門檻、高利潤的時尚快餐項目，為廣大的合作商提供了一個快速致富的平台。雄厚的背景、優質的服務、先進的技術、健康的食品，都詮釋著所有創業者與“美石記”的完美合作；確保了所有商家和“美石記”共同開啟快餐新時代的億萬金庫。

傳說

美石記：美味背後的美麗傳說

“美石記”致力於韓國美食文化的傳承和推廣，不僅僅因為韓餐健康美味、更源於韓餐歷史的源遠流長“美石記”品牌就出自一個美麗的傳說。

相傳，在朝鮮李氏王朝開國太祖6年的時候，開始修建朝鮮的皇宮。一位來自仁白山的姑娘與一位正在修建宮殿的工匠互生愛慕。姑娘有著一手好廚藝，每日中午都會給小伙子送去飯菜。那飄著香味、熱氣騰騰的美食，惹得一起工作的同伴們都垂涎欲滴。善良美麗的姑娘在此後送飯時，不忘多帶些讓小伙子的同伴們分享。

一日，修建宮殿的總管來到工地督察，正好碰到送飯的姑娘。那醇香的飯菜頓時讓總管食慾大增，再加上姑娘美色誘人，讓總管心裡十分想霸占姑娘，據為己有。但姑娘早已心有所屬，任憑總管威逼利誘，硬是不從，後來，總管得知姑娘心有所屬的竟然是一個小小的泥瓦匠，十分憤怒和嫉妒，於是，設下圈套，準備以事故來害死姑娘的情郎，後來，好心的工友偷偷的將訊息告訴了姑娘和工匠。姑娘和工匠，怎么能跟總管斗呢，只能連夜逃往深山，深山生活物質緊缺，沒有鐵鍋，只能就地取材，工匠用石頭支撐了各種生活器具，其中就包括煮飯烹菜的鍋碗瓢盆等。就這樣，雖然生活艱辛，但生活依然非常甜蜜。

後來，修建宮殿的總管因犯事被抓，他們才得以從深山中遷出，回到家鄉，隨身帶來的，只有多年來一直使用的石鍋和石碗。回來後，田地早已為他人所占據，地契等又不知所蹤，為了養家餬口，夫妻兩隻好開起了小飯館，因買不起瓷器，只能用石碗、石鍋招待顧客，誰知，效果出奇的好，吃過的客人紛紛稱讚味道好，就這樣一傳十、十傳百，最後經歷了數百年後，雖然姑娘和工匠早已逝去，但石鍋，這種別樣的工具和別致的烹飪做法，卻一直流傳了下來。後來，後人將這一美食，註冊為“美石記” 韓式石鍋養生快餐，並向全球推廣，獲得了極大地發展，現在已成為享譽世界的美食。

產品

韓國石鍋拌飯系列

石鍋拌飯是韓國餐飲的代表性食物，營養豐富且熱量不高，尤其能吃到各種蔬菜在石鍋鍋內放入米飯及各種菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，食用前將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱氣飄散開，噴香誘人，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。搭配不同菜餚，制出百種石鍋拌飯。

就餐

·雞肉石鍋拌飯 ·牛肉石鍋拌飯 ·魷魚石鍋拌飯 ·辣白菜五花肉石鍋拌飯 ·黑椒肥牛石鍋拌飯 ·海鮮石鍋拌飯 ·新蔬石鍋拌飯 ·腊味石鍋拌飯 ·咖喱石鍋拌飯 ·辣白菜石鍋拌飯 ·培根石鍋拌飯

韓式鐵板飯系列

韓式鐵板飯源於韓國的石板燒烤，不僅單純追求食物的味道，更是一種集視覺、聽覺、味覺、觸覺和心感“五感”於一體的飲食藝術。主要特點：飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜餚。其成本低售價低、製作系統化，便於控制、速度快，營養豐富。

·咖喱雞肉鐵板飯 ·咖喱牛肉鐵板飯 ·黑椒牛肉鐵板飯 ·魷魚鐵板飯 ·辣白菜鐵板飯 ·蔬菜粉條鐵板飯 ·五花肉鐵板飯 ·草菇鐵板飯 · 什錦鐵板飯 ·咖喱辣白菜鐵板飯

人氣蓋澆飯系列

蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發展而來的，後來傳入韓國經過技術改良，使其色形味都出彩。主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜餚。將飯菜盛於一盤，在哪都能享用。另一個特點是快而熱。由於飯菜都是事前烹製現成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，濃郁的飯菜湯汁讓人垂涎欲滴。

配料多樣且獨特，操作簡單，堅持“滋補、美味、衛生、便利”原則，方便快捷、口味俱佳、物美價廉，適合學生、上班一族、白領、工人等各種不同層次的人群。大眾方便食品，不用碟碗齊上，開胃爽口，千里飄香。

· 宮保雞丁飯 ·雞肉飯 ·三杯雞飯 ·雙拼飯 ·咖喱飯 ·豬扒蓋澆飯 ·冬菇滑雞蓋澆飯 ·豆豉排骨蓋澆飯 ·火爆豬肝蓋澆飯 ·辣白菜五花肉蓋澆飯 ·什錦蓋澆飯 ·鮮蔬雞肉蓋澆飯 ·極品獅子頭蓋澆飯

無國界麵食系列

麵食無國界，表現形式千變萬化，不變的是細膩的味覺和豐富的營養。備客群多人喜愛的韓國冷麵，分為加湯食用的“水冷麵”和用辣椒醬做調料的“拌冷麵”兩種。面上通常要放肉、蔬菜、煮雞蛋等，光滑爽口、味道鮮美。日式牛肉拉麵可謂經典，“一碗拉麵也能賣上市”的“味千”就是證明。中國的蘭州拉麵、武漢熱乾麵也是千百年來長盛不衰。“美石記”麵食在傳承經典的同時，融入了更多科學的營養配比和新鮮的元素。

·超級牛肉麵 ·韓式冷麵 ·韓式拌麵 ·日式拉麵 ·韓式炸醬麵 ·熱乾麵 ·滷肉面 ·海鮮湯麵 ·火鍋面

百變營養粥系列

粥在傳統營養學上占有極重要的地位，其材料豐富，製作簡單，易於消化吸收。

粥營養豐富，能補胃生津，健脾胃，補虛損，對人體最具營養功效，加入蔬菜，水果，肉類或藥材，可令粥的食療功效更顯著。

蔬菜粥：清香撲鼻，色澤鮮艷，營養豐富，能補充人體所需要的維生素，礦物質和纖維素，是幼兒和學生的首選粥品。

水果粥：果香味濃，清而不膩，香甜可口，還有很高的營養價值。

畜肉粥：畜肉富含蛋白質，纖維素，易為人體吸收，刺激消化，同時能提高睡眠質量，有利於體力的恢復。

禽蛋粥：富含人體所必需的蛋白質，脂肪，礦物質及維生素。

水產海鮮粥：魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，特別適宜老年人，兒童和病人食用。

蒸功夫系列

原盅蒸湯：花旗參雞湯 菜乾豬骨湯 茶樹菇老鴨湯等

原盅蒸飯：香汁排骨飯 冬菇雞腿肉飯 台灣滷肉飯 榨菜牛肉飯等

原盅蒸菜：金瓜蒸排骨 芋頭蒸排骨 營養蒸蛋 蒸玉米 粉蒸肉 蒸腸粉等

韓國泡菜系列

泡菜在韓國人的日常生活中已超越了一道佐餐菜餚，升華成一種特有的傳統和文化，成了韓國人生活中不可或缺的部分。其含有豐富的維生素A和C，鈣、磷、鐵等無機物，其中的纖維質也能夠幫助食物和消化酶很好地融合，增進消化和吸收。

·韓國辣白菜 ·泡蘿蔔丁 ·拌桔梗 ·酸黃瓜 ·四川泡菜 ·滷菜·拌菜·熗拌菜·醬菜·蔬菜沙拉·水果沙拉·水果排盤·

特色燒烤系列

“美石記”特色燒烤結合中國大陸飲食生活習慣，注入韓國與飲食界流行元素，將營養健康、快捷和美味融為一體。

加盟店

烤魚：香辣烤魚、麻辣烤魚、香酥烤魚、巴西烤魚、等各種口味的烤魚。

烤翅：香辣烤翅、麻辣烤翅、紐奧良烤翅、留香烤翅、香酥烤翅、五香烤翅。

鹵烤：鹵烤鳳爪、鹵烤鴨脖、鹵烤香乾、鹵烤翅尖、鹵烤雞胗等。

串烤：羊肉串、雞肉串、香菇串、河蝦串、水果串等。

韓式紙上燒烤、水晶燒烤、自助燒烤：肉質鮮嫩、衛生健康、無煙無灰，不僅保留了燒烤美味，還可自娛自樂，吃出另一番享受。

特色小吃：

·紫菜卷飯·炒年糕 ·煲仔飯 ·大醬湯·牛肉湯·飯糰 ·瓦罐營養湯·特色冷菜·洋蔥圈·香辣漢堡·日本冷麵·韓式料理·漢堡

文化

公司宗旨：領跑行業 服務客戶

企業使命：傳承世界美食，創造財富人生

經營理念：韓式美食，石鍋食療

產品理念：精雕細琢，綠色健康

發展戰略：精耕細作，推廣美食，占領市場，領航行業

美石記