真味小籠包

真味小籠包是一種食品，主要製作材料有：馬鈴薯30公克，山藥30公克，紅蘿蔔30公克，南瓜30公克，豌豆仁20公克

基本介紹

• 中文名：真味小籠包
• 主要原料：馬鈴薯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

材料

A.馬鈴薯30公克，山藥獄燥殼30公克，紅蘿蔔30公克，南瓜30公克，豌豆仁20公克，B.枸杞15公克，葡萄乾30公克，探屑玉米屑狼潤粒30公克，料理米酒1大匙，C.抗凍冷水麵皮150公克，蔬菜素凍100公克。

做法

1.將材料A洗淨後切丁，備蜜舉仔趨用。

2.起一鍋水，待水沸騰後將和獄朵作法1放入鍋中催備烏匙氽燙至熟後，以冷開水浸泡變冷後，即撈起並瀝乾水分，備用。

3.再將材料B洗淨並瀝乾水份後，放入碗公中，倒入料酒泡軟，即撈起備用。

4.將蔬菜凍放入鍋中，加熱融成液態。

5.取一碗公，將作法1及作法2放入碗公中，再倒入作法4一起拌勻。

6.每片麵皮，填入作法5均25公克，包成小籠包形套射挨狀後放入蒸籠內。

7.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後放上作法6以大火蒸約6分鐘即完成。