皂角米桃膠釀蜜梨

基本介紹

• 中文名：皂角米桃膠釀蜜梨
• 主要食材：貢梨，皂角米
• 分類：不能不吃的甜品

用料

材料	用量
貢梨	3隻
皂角米	5g
桃膠	3g
冰糖	20g

做法

1. 將梨削皮，挖祛芯待用。
2. 洗乾淨的皂角米用清水泡10小時以上。
3. 桃膠用清水浸泡12小時，洗去貼上著的雜質待用。
4. 冰糖用少許清水煮溶。
5. 溶解的糖水。
6. 將糖水裝入處理好的梨子裡，用保鮮膜封好隔水燉40分鐘，直至梨子軟綿。
7. 將燉好的梨子裡的糖水，桃膠和皂角米一起倒入鍋里慢火熬煮30分鐘，煮到起稠即可。
8. 將煮好的皂角米桃膠裝入梨子裡，即可開吃。