百香果磅蛋糕

百香果磅蛋糕是一道菜品，主料是無鹽黃油、無鋁泡打粉、糖粉、低粉、雞蛋、百香果。

基本介紹

• 中文名：百香果磅蛋糕
• 難度：普通
• 主料：無鹽黃油
• 輔料：無鋁泡打粉、糖粉、低粉

做法一

1.黃油室溫軟化，加糖打發

2.分次加蛋打發

3.加入百香果拌勻

4.篩入低粉和泡打粉拌勻

5.模具墊油紙，蛋糕糊裝入模內

6.中下層，下火180度上火160度35分鐘

做法二

材料

用料

• 低筋麵粉120克

輔料

• 雞蛋100克
• 泡打粉2克
• 百香果30克

調料

• 黃油100克
• 白糖100克

做法

1.黃油室溫軟化，攪拌至均勻

2.加入糖攪拌至糖融化，黃油呈柔軟羽狀

3.雞蛋打散，分次少量加入黃油中，每次加入後都要同黃油攪拌融合再加入下一次

4.低筋麵粉和泡打粉過篩加入黃油中拌勻至無麵粉

5.加入百香果拌勻，麵糊完成

6.麵糊倒入磅蛋糕模具中，烤箱提前預熱至175度

7.烤焙：175度中下層烤焙42分鐘