百香奶凍

基本介紹

• 中文名：百香奶凍
• 主要食材：牛奶，白糖（牛奶）

用料

材料	用量
牛奶	250克
白糖（牛奶）	50克
吉利丁（牛奶）	15克
百香果汁	200克
白糖（百香果）	50克
吉利丁（百香果）	10克

做法

1. 牛奶加糖，吉利丁剪碎在奶里泡軟後，隔水加熱，攪拌均勻放涼後，倒入器皿冰櫃冷藏2小時左右（器皿口寬迅速結塊）
2. 百香果洗淨，取出果肉，放入料理機榨汁過濾去籽，加糖。
3. 果汁加糖，照舊吉利丁片泡軟，隔水攪勻。
4. 切記牛奶結凍，果汁放涼後，才可倒入奶凍上定型。