百轉螺絲餅

基本介紹

• 中文名：百轉螺絲餅
• 主要食材：臘肉，小蔥
• 分類：餅

用料

材料	用量
臘肉	150g
小蔥	200g
麵粉	400g
水
食用油

做法

1. 1斤麵粉配6兩水，水中加半勺食用油，將面活好，醒半小時
2. 將臘肉和小蔥切成末，備用
3. 將面擀成長方形，厚度大概兩個硬幣的厚度，少許鹽撒在面上，再在面上抹上食用油，將小蔥和臘肉末撒在面上
4. 從左至右將面捲起來。一邊卷可以稍微抻一下。
5. 卷好後從卷好的面正上方從中間切成兩條
6. 餡料衝上，從左至右捲起來，可以邊卷邊抻一下