百葉水煮百頁

基本介紹

• 中文名：百葉水煮百頁
• 主要食材：百葉，百頁

用料

材料

百葉

百頁

豆角

白蘿蔔

乾辣椒

花椒粒

郫縣豆瓣醬

鹽

醬油

料酒

蔥段

做法

1. 白蘿蔔切片，豆角切長條，百葉和百頁切絲

2. 鍋中中溫油，下花椒粒和乾辣椒小火炸香，然後加入郫縣豆瓣醬小火炒香

3. 加入高湯，開大火，丟入蔥段，燒開

4. 下白蘿蔔煮三分鐘，然後下百頁和百葉和豆角

5. 加料酒，鹽，醬油調味

6. 百頁和蘿蔔豆角煮軟後即可出鍋