百合排骨湯

百合排骨湯，是一道以百合、小排為主料的菜品，採用燉煮為主要製作工藝。

基本介紹

• 中文名：百合排骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：百合，小排（切塊）

用料

材料	用量
百合	適量
小排（切塊）	適量

做法

1. 取適量排骨（建議為小排），加冷水後煮沸
2. 祛除血沫和血水後，以冷水沖洗。用廚房用紙拭去排骨上的水
3. 加半鍋水，大火煮開後轉微火慢燉
4. 準備百合。依個人口味決定多少。選其中的取白色部分。
5. 清洗。徹底洗淨泥沙等殘留物。