百合啤梨白藕湯是一道湯品，製作原料有草莓、蓮藕、百合等。梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。
基本介紹
- 中文名：百合啤梨白藕湯
- 主要食材：蓮藕
- 分類：咳喘食譜
- 口味：酸甜味
做法一,做法二,營養價值,
做法一
菜系及功效：咳喘食譜 幼兒菜譜 祛痰食譜
口味：酸甜味 工藝：煮
百合啤梨白藕湯的製作材料：
主料：草莓100克,蓮藕250克,百合200克
調料：鹽2克
製作：
2. 把啤梨與白藕放入清水煲約2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調味。
百合啤梨白藕湯的製作要訣：
小朋友容易患上傷風感冒，引致咳嗽，應及早診治，以免發展為氣管炎，甚至肺炎，此湯有清潤，化痰止咳作用。
做法二
食譜原料
鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。
百合啤梨白藕湯
百合啤梨白藕湯製作方法
1、將鮮百合洗淨，撕成小片狀;折蓮藕洗淨去皮去節，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調味即成；
2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調味即成；
要點:蓮藕一定要清洗乾淨，以免殘留泥沙。
適應人群
1-2歲嬰兒（小兒傷風感冒，咳嗽）
健康提示
梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。《本草求原》說：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥”。此湯還有蓮藕，能清熱除煩。《本草綱目拾遺》說百合“清痰火，補虛損”。此湯三味合用，可治小兒傷風感冒、咳嗽等症。
營養價值
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭髮均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。
蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
《本草求原》說：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥”。此湯還有蓮藕，能清熱除煩。《本草綱目拾遺》說百合“清痰火，補虛損”。此湯三味合用，可治小兒傷風感冒、咳嗽等症。
