百利甜凍芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：百利甜凍芝士蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，淡奶油
• 分類：蛋糕，免烤，甜品，冰櫃，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	250克
淡奶油	200克
牛奶	75克
黑咖啡液	75克
百利甜酒	85克
細砂糖	50克
魚膠片	10克
可可戚風蛋糕片	1片

做法

1. 奶油乳酪隔熱水軟化，攪打順滑，分次加入百里甜酒，充分攪勻.魚膠片用冷水泡軟
3. 將奶咖分次加入乳酪中充分攪拌均勻
4. 淡奶油加細砂糖打到7分發（就是有紋路，提起打蛋頭非常緩慢的滴落狀態）和乳酪糊充分的攪勻，模具墊一片蛋糕，倒入最後奶油+乳酪糊糊，冰櫃冷藏6小時